छोले भटूरे(chole bhature recipe in hindi)
सबके मन पसन्द छोले भटूरे रेसिपी, हमरे घर सबको पसंद है, आशा करती हूं आप सब को पसंद आए
#cwag
छोले भटूरे(chole bhature recipe in hindi)
सबके मन पसन्द छोले भटूरे रेसिपी, हमरे घर सबको पसंद है, आशा करती हूं आप सब को पसंद आए
#cwag
कुकिंग निर्देश
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भटूरे के लिए
- 2
सबसे पहले एक बड़े परात में २ कप मैदा, १ उबले हुए आलू, १/२ चम्मच चीनी,१/४ चम्मच बेकिंग सोडा, १/४ कलोंजी, १/२चम्मच नमक और २ बड़े चम्मच तेल लें, अच्छी तरह मिलाएं
- 3
अब १/४ कप दही डालके, अच्छी तरह मिलाएं और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं,अब आवश्यकतानुसार पानी डालें और आटा मुलायम गूंध लें,
- 4
अब तेल से ग्रीस करके, पतले से कपड़े कवर करें और घंटे के लिए एक तरफ रख दे,
- 5
अब २ घंटे के बाद, आटे को थोड़ा सा गूंध लें,एक गोला आकर जैसे आटा ले और अपने हाथों में थोड़े तेल लगा ले, अपने हिसाब से बेल ले,
- 6
अब एक कराई मे तेल डाले, ओर मध्यम आंच पे तलिए दबाते हुए बफ़ नीकल ना जाए,और पलट कर सुनहरा भूरा रंग होने तक तलें
- 7
फिर तेल से निकल के कोई प्लेट मे रखे।
- 8
छोले के लिए
- 9
सबसे पहले प्रेशर कुकर में भीगे हुए छोले लें,१/४ चम्मच बेकिंग सोडा, १ चम्मच नमक और ३ कप पानी मिलाएं। और ५/६ सिटी के मदत से उबाल लीजिए
- 10
अब उबले हुए छोले को एक बड़ी कड़ाही में, २ बड़े चम्मच तेल, १ तेज पत्ता, १ काली इलायची, २ हरी इलायची, १/२ चम्मच जीरा, १/४ कलोंजी, १/४ मेथी दाने गरम करें धीमी आंच पर,
- 11
अब इसमें १ प्याज, १ टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और प्याज़ को सुनहरा भूरा होने तक फ्राई करें,
- 12
१ छोटे चम्मच हल्दी,१ छोटे चम्मच मिर्च पाउडर,१ छोटे चम्मच धनिया पाउडर, १ छोटे चम्मच जीरा पाउडर, १/२ छोटे चम्मच गरम मसाला, १ छोटे चम्मच अमचूर और १/२ छोटे चम्मच नमक मिलाएं,
- 13
धीमी आंच पर जब तक कि मसाले सुगंधित न हो जाएं.तब तक फ्राई करें,अब एक और १/२ कप टमाटर प्यूरी डालें और तेल को अलग होने तक पकाएँ,
- 14
अब उबले हुए छोले डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, ओर जरुरी हो तो थोड़े पानी मिलाएं,अब छोले को १० मिनिट के लिऐ ढाक के पकने दे
- 15
१० मिनिट बाद गैस बंध कर दीजिए, गरागरम भटुरे के साथ परोसें, आप चाहे तो नींबू और कुछ कटी हुए प्याज़ के साथ परोस सकते हो
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#ebook2020#state9#punjab#post1#sep#alछोले भटूरे पंजाब की पसंददीदा डिश है। छोले भटूरे पंजाबी डिश के रूप में सबसे ज्यादा फेमस है। छोले भटूरे बच्चों से लेकर बड़ो को काफी पसंद होते हैं। छोले भटुरे एक ऐसी रेसिपी है जिसे आप ब्रेकफास्ट, लंच, डिनर किसी भी समय खा सकते है। खाने में बहुत ही लाजबाव लगते है। मुझे छोले भटूरे बहुत पसंद है ।तो आइये बनाते है गर्मा गर्म पंजाब दा छोला भटूरा
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#wkजब भी वीकेंड आता है हम सभी घर में रिलेक्स करते है और लगता है की बस घर बैठे ही हमे बाहर जैसा ही कुछ खाने को मिल जाए। फिर सभी एक साथ घर पर ही होते है तब मैने आज इस सबके लिए आज ये स्वादिष्ट ब्रेकफास्ट बनाया है। जिसको हम जयदातर बाहर ही खाते है पर मैंने सभी की पसंद की ये छोले भटूरे घर पर ही बना लिया। सच में इसका स्वाद बिलकुल बाहर जैसा ही है। सभी को काफी पसंद आया। आप भी इस छोले भटूरे को घर पर ही बना कर खाए।
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#OC #Week2#KCW#ChoosetoCook❤ अभी भी किसी एक त्योहार पर हमें कुछ अच्छा खाने का मन करता है तो छोले भटूरे उनमें से एक अच्छा ऑप्शन है जिसमें जैसे कि व्रत में पक्का खाना खाया जाता है तभी व्रत को खोलते हैं यानी की रोटी नहीं खाई जाती है उसमें परांठे या पूरी बनाई जाती है तो यह भटूरे एक अच्छा ऑप्शन है मुझे छोले भटूरे बहुत पसंद है और यह पक्का आना भी है तो मैं व्रत में मैंने इस बार करवा चौथ पर छोले भटूरे बनाए हैं चलिए जल्दी-जल्दी बनाना शुरू करते हैं
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