मसाला टाई ब्रेड (Masala Tie bread recipe in hindi)
जब खाना हो कुछ मसालेदार,
तो बना लो झटपट ये मसाला टाई ब्रेड
मसाला टाई ब्रेड (Masala Tie bread recipe in hindi)
जब खाना हो कुछ मसालेदार,
तो बना लो झटपट ये मसाला टाई ब्रेड
कुकिंग निर्देश
- 1
मसाला के लिए;
कड़ाही में तेल गर्म करें और कटा हुआ लहसुन डालें। - 2
कटा हुआ प्याज़ डालें और अच्छी तरह से भूनें, पैन में कटी हुई हरी मिर्च डालें।
- 3
मिश्रण में टमाटर, अन्य सभी सब्जियां और मसाले डालें।
- 4
ग्रेवी बनाकर 5-10 मिनट तक पकाएं.
- 5
मसाला ब्रेड के लिए:
1. एक बाउल में यीस्ट, चीनी और गुनगुना पानी (10 ग्राम) मिलाकर एक तरफ रख दें। - 6
एक अलग प्याले में आटा, इंप्रूवर और नमक लीजिए. सूखी सामग्री में खमीर का घोल मिलाएं।
- 7
आटे को हल्के से गुंथे हुए आटे की सतह पर पलटें, और ग्लूटेन विकसित करने के लिए हाथ से गूंथना शुरू करें, धीरे-धीरे बचा हुआ पानी (100 ग्राम) मिलाकर चिकना और लोचदार आटा बनाएं।
- 8
अंत में जैतून का तेल डालें और आटे को हल्के से तेल लगे प्याले में निकाल लें।
- 9
भीगे हुए कपड़े से ढककर प्रूफिंग के लिए रख दें और इसे लगभग 2 घंटे के लिए आकार में दोगुना होने तक उठने दें।
- 10
आटे को बराबर भाग में बाँट लें।
- 11
एक भाग लें, इसे हल्के आटे की सतह पर गोल आकार में बेल लें।
- 12
ऊपर से 1 इंच का बॉर्डर छोड़कर उस पर प्याज़ का मसाला फैलाएं। अब ऊपर से साइड से शुरू करते हुए इसे कसकर रोल करें।
- 13
अब इसे लंबाई में आधा काट लें, और ऊपर से लगभग एक इंच आटा बिना काटा हुआ छोड़ दें।
- 14
आटे के दो हिस्सों को एक दूसरे के ऊपर आधा रखकर, फिर बार-बार रखकर एक साथ गुंथ लें। छोरों को एक साथ चुटकीकरें और धीरे से रोटी को ग्रीस की हुई ट्रे में स्थानांतरित करें और इसे प्रूफिंग के लिए छोड़ दें, जब तक कि आकार में लगभग दोगुना न हो जाए।
- 15
पहले से गरम ओवन (१८०) में बेक करें, जब तक कि ऊपर से सुनहरा भूरा न हो जाए।
- 16
ओवन से निकालें और पिघला हुआ मक्खन के साथ ब्रश करें।
- 17
मसाला टाई ब्रेड परोसने के लिए तैयार है। आप चाय के साथ किसी भी चटनी के साथ परोस सकते हैं।
कुकस्नैपस
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