सबसे पहले गैस में कढ़ाई चढ़ाएं और उसमें 1 किलो दूध डाल दें ।दूध को इतना पकाना है कि दूध १/४ भाग हो जाए ।दूध में केसर के धागे डाल दे जब दूध 1 /४ हो जाए तब उसमें शक्कर डाल दें इसके बाद फूड कलर या हल्दी डाल दें, मेवा डालें आधी चम्मच मेवा बचा ले । रस मलाई का दूध तैयार हो गया। दूध को फ्रिज में 1 घंटे के लिए रख दें।

खोया और मावा में इलायची पाउडर बची हुई मेवा मिला ले।

ब्रेड के ब्राउन किनारों को चाकू की सहायता से हटा दें। ब्रेड को चकले पर रखकर हल्का सा लंबे साइड में बेलन से ब्रेड को बढ़ा ले।

मलाई रोल को फ्रीज में १/२ घंटा रखकर परोसें।

ब्रेड की कटिंग से आप ब्रेडक्रंब्स या पोहा बना सकते हैं।

आपको मेरी यह सभी समझ में ना आए तो मेरे युटुब चैनल माँबे रसोई में जाकर देख सकते हैं। धन्यवाद