स्टफ्ड इडली (Stuffed Idli recipe in hindi)

Manisha bothra
Manisha bothra @Manishacooking
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सामग्री

२०मिनट
४लोग
  1. 1 कपसूजी
  2. 1/4 कपदही
  3. 4उबले हुए आलू
  4. 1प्याज बारीक कटे हुऐ
  5. 1शिमलामिर्च बारीक कटा हुऐ
  6. 1 चम्मचसरसो के दाने
  7. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  8. 1 चम्मचलालमिर्च पाउडर
  9. 2 चम्मचतेल
  10. 1/2 चम्मचईनो फ्रूट नमक
  11. 1/2 कपपानी
  12. स्वादानुसारनमक

कुकिंग निर्देश

२०मिनट
  1. 1

    सबसे पहले एक बाउल में सूजी और दही डालेंगे, इसमें पानी डालकर एक बैटर रेडी करेगें।

  2. 2

    फिर एक कढाई मे तेल डालेंगे तेल जब गरम होजाऐ तब इसमें राई डालेंगे,फिर कटे हुए प्याज़ और शिमलामिर्च डालकर फ्राई करेंगे।

  3. 3

    फिर इसमें आलू डालेंगे थोड़े मैश करके, फिर इसमें हल्दी, लालमिर्च पाउडर, नमक डालकर मिक्स करेगें,और २ मिनट तक अच्छे से चलाते हुए आलू के मसाले को पकाएंगे,अब तैयार है हमारा आलू का मसाला।

  4. 4

    अब सूजी के बैटर में नमक, ईनो और थोड़ा सा पानी डालकर मिलाएंगे, फिर इस बैटर को इडली के सांचे में डालेंगे थोड़ा सा इसके ऊपर आलू का मसाला डालेंगे फिर उसके ऊपर थोडा सूजी का बैटर और डालकर १०मिनट के लिए मीडियम आंच पे इडली को भाप में पकने देंगे।

  5. 5

    १०मिनट के बाद तैयार है हमारे स्टफ्ड इडली ।

  6. 6

    इडली को बीच से कट करेके,इसके ऊपर राई का तड़का डालेंगे फिर धनियापत्ती से सजाकर कोई भी चटनी के साथ परोसेंगे।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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