इडली(IDLI RECIPE IN HINDI)

#Ebook2021
#week10
(Ziro Oil cooking) बिना तेल के खाना बनाना, इडली एक ऐसा खाना जो कि बिना तेल के बनता है और सभी को बहुत पसंद आती है।
इडली(IDLI RECIPE IN HINDI)
#Ebook2021
#week10
(Ziro Oil cooking) बिना तेल के खाना बनाना, इडली एक ऐसा खाना जो कि बिना तेल के बनता है और सभी को बहुत पसंद आती है।
कुकिंग निर्देश
- 1
इडली बनाने के लिए सबसे पहले हम इडली का बैटर बना कर तैयार कर लेंगे उसके लिए हम एक बाउल में सूजी, नमक और दही को डाल कर अच्छी तरह से मिक्स कर लेंगे फिर हम उसमें जरूरत के अनुसार पानी डालकर एक बैटर तैयार कर लेंगे।
- 2
अब हम इसे ढककर करीब दस मिनट के लिए रख देंगे। ताकि सूजी अच्छी तरह से फूल जाए।
- 3
उसके बाद हम बाकी की तैयारी कर लेंगे।
हम एक पतीले में एक गिलास पानी डालकर गर्म करने के लिए रख देंगे। - 4
दूसरी तरफ हम इडली स्टैंड या कटोरी को लेकर तेल से अच्छी तरह से ग्रीस कर लेंगे ।
- 5
अब हम अपने इडली के बैटर को चैक कर लेंगे ।
हमारा इडली का मिश्रण यदि बहुत गाड़ा है तो हम उसमें थोड़ा सा पानी डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लेंगे। - 6
अब हम उसमें ईनो के पैकेट को खोलकर बैटर में डालकर हल्के हाथ से मिला लेंगे।
- 7
अब हम इडली के बैटर को थोड़ा थोड़ा इडली स्टैंड या फिर ग्रीस की हुई कटोरी में डाल देंगे।
फिर हम पतीले में इडली स्टैंड को रखकर ऊपर से प्लेट ढककर टस से पंद्रह मिनट के लिए भाप में पका लेंगे। - 8
उसके बाद हम इडली को टूथपिक से चैक कर लेंगे और फिर गैस को बंद कर देंगे।
- 9
ठंडा होने के बाद हम एक चाकू की सहायता से सभी इडली को निकालकर एक प्लेट में रख देंगे।
इसको हम अपनी मनपसंद चटनी और सांबर के साथ सर्व कर सकते हैं।
हमारी स्वादिष्ट और स्पंजी इडली बनकर तैयार हैं।
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