हींग जीरा आलू टमाटर और जीरा पूरी(HING JEERA ALOO TAMATAR AUR JEERA PURI RECIPE IN HINDI)
Seema Raghav @foodiedoor
पूरी के साथ बनने वाली आलू की सब्ज़ी जिसे हींग जीरा के तड़के के साथ बनाया है।
हींग जीरा आलू टमाटर और जीरा पूरी(HING JEERA ALOO TAMATAR AUR JEERA PURI RECIPE IN HINDI)
पूरी के साथ बनने वाली आलू की सब्ज़ी जिसे हींग जीरा के तड़के के साथ बनाया है।
कुकिंग निर्देश
- 1
आटा, जीरा,तेल और नमक डाल कर पानी की सहायता से सख़्त आटा गूथ लें।
- 2
आटे को २० मिनिट के लिए एक तरफ रख दें।
- 3
उबले आलू को हाथों से फोड़ लें,टमाटर और हरी मिर्च को काट लें।
- 4
अदरक को भी काट लें, कड़ाही मै तेल गरम करें १ चम्मच ज़ीरा डाल दें और१/८ चमचे हींग डाल दें।
उसके बाद कटे टमाटर, अदरक डाल कर गलने तक पका लें।
- 5
पिसा धनिया, हल्दी, मिर्च और कसूरी मेथी डाल दें।अच्छी तरह से भून लें।
- 6
उबाल कर फोड़े आलू डाल कर नमक भी मिला दें, थोड़ी देर भुने और ४/५ कटोरी पानी डाल कर १० मिनिट पका लें हरा धनिया और हरी मिर्च डाल कर आँच बंद कर दें।
- 7
पूरी बनाने के लिए कड़ाही मै तेल गरम करें आटे से लोई तोड़ कर बेले और सुनहरा होने तक तल लें।
कुकस्नैपस
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