कच्छी दाबेली (kutchi dabeli recipe in Hindi)

#ebook2021
#week11
#wk
ये मुम्बई और गुजरात का फेमस स्ट्रीट फूड है।स्वाद में चटपटी होती है।इसका स्वाद कुछ मीठा कुछ खट्टा और तीखा होता है। ये कच्छी लोगों की अति प्रिय वानगी है
कच्छी दाबेली (kutchi dabeli recipe in Hindi)
#ebook2021
#week11
#wk
ये मुम्बई और गुजरात का फेमस स्ट्रीट फूड है।स्वाद में चटपटी होती है।इसका स्वाद कुछ मीठा कुछ खट्टा और तीखा होता है। ये कच्छी लोगों की अति प्रिय वानगी है
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले इसका मसाला तैयार कर ले
एक कड़ाही में लौंग, काली मिर्च, जीरा और धनिया को सेंक लें और फिर गैस बंद कर दें और उसे ठंडा होने पर मिक्सी में पीस ले - 2
अब एक कड़ाही में तेल और मक्खन गरम करें और जीरा,का छौंक लगाकर उसमें हरी मिर्च अदरक और करी पत्ता डाल दें फिर टमाटर के टुकड़े डाल दें और जब पक जाए तब उसमें मसाले डाल दें और अच्छी तरह मिला लें और फिर आलू को स्मेस कर के डाल दें और जो मसाला बनाया है उसे भी अपने स्वादानुसार डाल दें और नींबू का रस और चीनी भी डाल दें अब ये तैयार हो गया है इसमें धनिया पत्ता डाल दें और गैस बंद कर दें
- 3
अब दाबेली तैयार करने के लिए पांव को बीच में चीरा लगा लें लेकिन एक किनारे से जुड़ी रहे
अब इसको दोनों तरफ मक्खन लगा कर तवे पर सेंक लें
अब आप पांव के अंदर एक भाग में हरी चटनी और दूसरे भाग में मिठी चटनी लगा लें - 4
अब इसमें तैयार किया हुआ मसाला डालकर अनार दाना डाल दें और हाथ से अच्छी तरह दबा दें
- 5
लिजिए आपकी दाबेली तैयार है सर्व करने के लिए
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कच्छी दाबेली
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दाबेली (Dabeli recipe in Hindi)
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