अमीरी खमण यानी सेव खमणी(amiri khaman recipe in hindi)
Chandra kamdar @Juthika86
अमीरी खमण यानी सेव खमणी(amiri khaman recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बाउल में बेसन, नमक, नींबू का सत और चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें और उसमें पानी डाल कर घोल तैयार कर ले
अब एक बड़े बर्तन में पानी गर्म करे और उसमें एक रींग रख दें
अब जिस बर्तन में खमण बनाना है उसमें तेल लगा कर चिकना कर लें - 2
अब घोल को अच्छी तरह मिला लें और फिर इसमें सोडा डालकर एक ही तरफ हिलाते रहें
अब इसको बनाने वाले बर्तन में डाल कर भाप में पकने के लिए रख दें
१५ मिनट बाद गैस बंद कर दें और उस बर्तन को बाहर निकाल कर ठंडा कर लें
- 3
ठंडा हो जाए तब उसको निकाल कर हाथ से अच्छी तरह चुरा कर ले पुरा चुरा हो जाए तब एक बाउल में रख दें
- 4
अब एक कड़ाही में तेल गरम करें और
राई डाल दें और जब तड़कने लगे तब उसमें लहसुन को डाल दें और अच्छी तरह फ्राई करें
अब इसको खमण के उपर डाल दें और फिर उसे अच्छी तरह मिला लें और पीसी हुई चीनी डालें और मिला लें
कुकस्नैपस
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