दाल को धोकर 3/ 4 घंटे के लिए भिगो दें उसके बाद उसको धोकर उसका छिलका निकाल दें दिखाएं चित्र अनुसार

फिर मिक्सर जार में पलटते उसमें हरी मिर्च काट के डाल दें अदरक को पीसकर डालते हैं और बिना पानी डाले उसको पीस ले महीन फिर जार से निकालकर कटोरे में पलट ले गैस पर कढ़ाई रखें गर्म होने के लिए उसमें तेल डालना है गर्म होने के लिए पिसी हुई दाल में

लाल मिर्च तोड़कर डाल दें पिसी हुई लाल मिर्च डालें नमक डालें और मिला ले फिर बेकिंग पाउडर डालकर मिला लें तेल गर्म होने पर उसकी पकौड़ी तोड़ दे हाथ डाल दिया चम्मच से भी डाल सकते हैं

मीडियम लो फिल्म पर सीखने दे ब्राउन होने तक और नैपकिन लगी प्लेट पर निकाल ले फिर उसको दूसरी प्लेट में डालकर सर्व करें मीठी चटनी खट्टी चटनी के साथ उसका आनंद गरम गरम पकौड़े खाने में बहुत अच्छी लगती है