लौकी के गट्टे (lauki ke gatte recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले लौकी को कद्दूकस कर लें| एक बाउल मे बेसन तथा कद्दूकस लौकी को डाल कर उसमें नमक हरी मिर्च हल्दी डालकर अच्छे से मिला ले|
- 2
फिर एक फ्राई पेन गर्म पानी डालकर उस में उबाल आने दें फिर जो बेसन का मिक्सर तैयार है उसकी छोटी-छोटी बॉल बनाकर पानी में डाल ले|
- 3
फिर इसे 5 मिनट तक उबाल आने तक पकाने के लिए छोड़ दें फिर बॉल को निकालकर अलग बर्तन में रख दें|
- 4
एक कढ़ाई लें और उसमें तेल डालकर गर्म होने पर तेजपत्ता जीरा लहसुन अदरक प्याज़ का पेस्ट डाल कर अच्छे से पकाएं|
- 5
फिर उस में टमाटर डालकर नमक हल्दी मिर्च धनिया मेथी डालकर तेल छोड़ने तक पकाते रहें |
- 6
फिर उसने दो गिलास गर्म पानी डाल कर दो मिनट ढककर पकाएं फिर उसमें लौकी की बॉल को डालकर 10 मिनट तक पकाएं जब यह पक्का तैयार हो जाए इसमें हरा धनिया काटकर चावल तथा रोटी के साथ परोसे|
कुकस्नैपस
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