सबसे पहले दही पूरी की सभी सामग्री को इकट्ठा कर लीजिए.प्याज, हरी धनिया, टमाटर और पुदीना को बारीक काट लीजिए.अनार को छील लीजिए और दही को मथ कर उसमें स्वाद के अनुसार शुगर पाउडर और नमक मिला लीजिए|

उबले आलू को छीलकर मैश कर उसमें बारीक कटे प्याज, हल्का नमक, लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला मिला लें|

पहले से तैयार पूरी को ऊपर से चित्रानुसार तोड़ लें. पूरी बनाने की सविस्तार रेसिपी इस लिंक में उपलब्ध हैं कृपया लिंक ओपन करके देखें.अब पूरियों में आलू और प्याज़ का मसाला भरें फिर कटा टमाटर डालें|

अब दही, हरी चटनी,मीठी चटनी और फिर महीन सेव स्प्रिंकल करें|

अब बारीक कटी हरी धनिया पुदीना डाले फिर भुना जीरा पाउडर और हल्का नमक स्प्रिंकल करें|

अब अनार के दाने डालें |