चिली पनीर (chilli paneer recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले, एक छोटे कटोरे में ¼ कप कॉर्न फ्लोर और 2 टेबल स्पून मैदा लें।
- 2
अब इसमें 1 टीस्पून जिंजर गार्लिक पेस्ट, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून काली मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून नमक मिलाएं।
- 3
इसमें ¼ कप पानी मिला कर बिना गाँठ वाला बैटर (घोल) तैयार कर लें।
- 4
अब पनीर के 12 टुकड़े इसमें डालें और इनपर बैटर की परत समान रूप से लगायें।
- 5
अब इन्हे मध्यम आँच पर गर्म तेल में डीप फ्राई करें।
- 6
पनीर के सुनेहरा भूरा और कुरकुरा होने तक इसे बीच बीच में हिलाते रहें।
- 7
फ्राई किये हुए पनीर को बहार निकालकर एक तरफ रख दें।
- 8
एक बड़ी कढ़ाई में 2 टेबलस्पून तेल गर्म करें और उसमें 2 लहसुन, 1 मिर्च और 2 टेबलस्पून हरा प्याज़ डालकर हल्का भूनें।
- 9
अब इसमें ½ प्याज़ और ½ शिमला मिर्च डालकर तेज आँच पर भूनें
- 10
इसके बाद इसमें 1 टीस्पून चिली सॉस, 2 टेबलस्पून टमाटर सॉस, 2 टेबलस्पून सिरका /सिरका और 2 टेबलस्पून सोया सॉस मिलाएं।
- 11
अब इसमें ¼ टीस्पून चिली पाउडर, ¼ टीस्पून काली मिर्च पाउडर और ¼ टीस्पून नमक मिलाएं।
- 12
अब 2 टेबलस्पून पानी में 1 टेबलस्पून कॉर्न फ्लोर मिला कर कॉर्न फ्लोर घोल तैयार कर लें।अब कॉर्न फ्लोर घोल को कढ़ाई में डाल कर लगातार मिलाते रहें।
- 13
अब फ्राइड राइस के साथ चिली पनीर का आनंद लीजिये
कुकस्नैपस
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anjali singh -
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