सूजी खांडवी (suji khandvi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक कप सूजी एक कप दही एक कप पानी एक छोटा टुकड़ा अदरक का डालकर मिक्सी के जार में चला ले
- 2
सूजी के मिश्रण को 10 मिनट के लिए ढककर रख दें
- 3
10 मिनट बाद सूजी के मिश्रण में दो से तीन करी पत्ता हरा धनिया बारीक काटकर डाल दे और स्वादानुसार नमक आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च कुटी हुई डालें मिश्रण को अच्छे से मिक्स कर ले
- 4
कढ़ाई में पानी गर्म करें उसमें एक स्टैंड रखें एक किनारी वाली प्लेट है उसमें आधा छोटा चम्मच तेल डालें और फैला दें अब उसमें एक बड़ा चम्मच सूजी का मिश्रण डाल दे कढ़ाई में रखकर 2 से 3 मिनट तक ढककर भाप लगाएं 2 से 3 मिनट बाद अब उसे उतार ले
- 5
प्लेट को हल्का गर्म रखें अब उसमें चाकू से लंबे-लंबे लाइन बनाएं फिर हल्के हाथ से उसे एक केक करके निकाल ले और रोल बना ले एक लड़ाई में एक छोटा चम्मच तेल राई कड़ी पत्ता हरी मिर्च का तड़का लगाया और उसमें वह रोल डाल दे एक प्लेट में निकाल कर सर करें
कुकस्नैपस
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