सूजी खांडवी (suji khandavi recipe in Hindi)
Parul Manish Jain @treatsgallery_
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#suji
खांडवी गुजरात का पारंपरिक व्यंजन है जो मुख्य रूप से बेसन और दही से बनता है, लेकिन आज मैंने इसे सूजी से बनाया है और सूजी से बनी खांडवी भी पारंपरिक खंडवी की तरह स्वादिष्ट बनी।
अगर आपको रेसिपी पसंद आए तो एक बार जरूर बना कर देखें।
सूजी खांडवी (suji khandavi recipe in Hindi)
#ebook2021
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#suji
खांडवी गुजरात का पारंपरिक व्यंजन है जो मुख्य रूप से बेसन और दही से बनता है, लेकिन आज मैंने इसे सूजी से बनाया है और सूजी से बनी खांडवी भी पारंपरिक खंडवी की तरह स्वादिष्ट बनी।
अगर आपको रेसिपी पसंद आए तो एक बार जरूर बना कर देखें।
कुकिंग निर्देश
- 1
सारी सामग्री एकत्रित करें। मिक्सर जार में सूजी,दही, अदरक और आधा कप पानी डालकर पीस लें।
- 2
अब एक बाउल में ये बैटर निकाल लें और मिक्सर जार में बाकी बचा हुआ पानी डालकर बैटर में मिलाकर 5 मिनिट के लिए ढक दें।5 मिनट बाद इसमें नमक, हरी मिर्च, हरा धनिया, करी पत्ता और रेड चिली फ्लेक्स डालकर मिलाएं।
- 3
अब एक कढ़ाही में पानी डालकर गर्म होने रखें और एक स्टैंड या जाली रखकर गरम होने दें।अब सूजी के घोल को ग्रीस की हुई थाली में 2 से 2.5 बड़े चम्मच घोल डालकर थाली को गोल घुमा कर फैला दें।
- 4
अब थाली को कढ़ाही में रखकर ढक दें और 4 से 5 मिनिट तक पकाएं।5 मिनट बाद थाली निकाल लें और बाकी घोल से भी इसी तरह खांडवी बना लें।
- 5
हल्का ठंडा होने पर चाकू से कट लगाकर रोल करते हुए निकाल लें। कढ़ाही में तेल गरम करके इसमें राई, करी पत्ता, हरी मिर्च और रेड चिली फ्लेक्स डालकर खांडवी डालें और हल्के हाथों से मिलाएं।
- 6
सर्विंग डिश में निकाल कर गरमा गरम सुबह के नाश्ते में या शाम की चाय के साथ सर्व करें।
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