राजमा पनीर (rajma paneer recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले राजमा मसूर मूंग दाल को 10 मिनट पानी से धो कर थोड़ी देर फुल ने दे
- 2
अब कुकर में दोनों दाल राजमा नमक हल्दी दो कप पानी कप पानी डालकर दो सिटी फुल गैस दो सिटी सिम गैस पर पकाएं
- 3
अब जार मैं प्याज़ लहसुन अदरक हरी मिर्च का पेस्ट बना लें
- 4
अब कढ़ाई चढ़ाकर पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर उसे फ्राई कर लें अब बची हुई तेल में तेजपत्ता गोटा लाल मिर्च डालकर चटकने दे फिर इसमें पीसी हुई सभी मसालों को डालें हल्दी नमक जीरा गोलकी धनिया डाल कर थोड़ी देर भुने अब कटी हुई टमाटरडालें इसे अच्छी तरह चलाएं और ढक्कन से ढक दें
- 5
जब मसाला तेल छोड़ने लगे तो उबली हुई राजमा डालें इसे भी 2 मिनट पकाएं
- 6
अब इसमें दो कप पानी डालकर गरम मसाला पनीर डालें अब इसे ढक्कन से ढककर 5 मिनट छोड़ दें
- 7
अब राजमा पनीर मसाला तैयार है इससे धनिया पत्ता से सजाकर गरमागरम तंदूरी या प्लेन रोटी के साथ सर्व करें
- 8
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