राजमा करी(rajma curry recipe in hindi)
Shilpi gupta @shilpi1981
राजमा करी(rajma curry recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
राजमा को 4 से 5 घंटे है या ओवरनाइट पानी में भिगोने रखते हैं आधी चम्मच नमक डालकर
- 2
राजमा फूलने के बाद में कुकर में राजमा डाले हैं और सभी खड़े मसाले डालकर दो गिलास पानी डालकर नमक और आधी चम्मच सोडा सोडा ऑप्शनल है दाल का कुकर का ढक्कन बंद कर दें और गैस पर 5 से 6 सीटी आने तक उबालें
- 3
टमाटर अदरक हरी मिर्च का मिक्सी में पेस्ट बना लें
- 4
राजमा को उबालने के बाद में कुकर ठंडा करें और राजमा अलग निकाल कर एक बर्तन में रख ले और उसमें से सभी खड़े मसाले अलग निकाल दें
- 5
गैस पर कड़ाई गर्म होने रखे हैं उसमें तेल डालें तेल गरम होने के बाद में उसमें हींग जीरा हल्दी पाउडर डालकर टमाटर का पेस्ट डालें और भूने 3 से 4 मिनट बाद उसमें धनिया पाउडर लाल मिर्च भुना जीरा राजमा मसाला डालकर चलाते हुए भूनें जब टमाटर तेल छोड़ने लगे तब इसमें राजमा डाल दें और 5 मिनट उबाल आने दें इसमें गरम मसाला और कसूरी मेथी डालकर 2 मिनट और उवाले गैस बंद कर दे
- 6
हमारा मसालेदार राजमा करी बनकर तैयार है
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