परवल करी(parwal curry recipe in hindi)

Shweta Bajaj
Shweta Bajaj @shweta1971

#mys #c
परवल की ये एक स्वादिष्ट सब्जी है। इसे आप दाल चावल के साथ या किसी और मेन डिश के साथ साइड डिश के तौर पर बना सकते हैं ।ये खाने में बडी लजीज़ लगती है और ये हैल्दी भी होती है ।तो चलिए बनाते हैं परवल करी इसे आप सूखी भी रख सकते हैं या थोडी करी भी बना सकते हैं ।

परवल करी(parwal curry recipe in hindi)

#mys #c
परवल की ये एक स्वादिष्ट सब्जी है। इसे आप दाल चावल के साथ या किसी और मेन डिश के साथ साइड डिश के तौर पर बना सकते हैं ।ये खाने में बडी लजीज़ लगती है और ये हैल्दी भी होती है ।तो चलिए बनाते हैं परवल करी इसे आप सूखी भी रख सकते हैं या थोडी करी भी बना सकते हैं ।

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सामग्री

20-25मिनट
3लोगों के लिए
  1. 250 ग्रामपरवल
  2. 2टमाटर
  3. 2 चम्मचदही
  4. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  5. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  6. 2 चम्मचधनिया पाउडर
  7. 5-6कडीपता
  8. 1 चम्मचजीरा
  9. नमक स्वादानुसार
  10. 4 चम्मचतेल
  11. हरा धनिया सजाने के लिए बारीक कटे हुए
  12. 7-8लहसुन की कली

कुकिंग निर्देश

20-25मिनट
  1. 1

    परवल को अच्छी तरह से धोकर उसे 4टुकड़े में काट लें ।और 5-7मिनट नमक लगाकर रखें । और इसे एक पॅन में 1चम्मच तेल डालें और सेंक लें ।

  2. 2

    तब तक एक दुसरे पॅन में तेल डालें और जीरा डालें तडकने पर कडीपता डालें और टमाटर की पयू री डालें मिक्स करें और लहसुन हरी मिर्च पेस्ट डाले घुमायें ।अब एक कटोरी में दही लेकर सारे सूखे मसाले डालें और मिक्स करें ।

  3. 3

    दही के साथ मिले हुए मसाले पॅन में डालें और मिक्स करें पर गॅस की आँच धीमी करें ताकि दही फटे नहीं ।

  4. 4

    अब नमक डालें और सेंकी हुईं परवल डालें और मिक्स करें ।अब करी के हिसाब से पानी डालें और धीमी आँच पर रखें ।जैसे परवल नरम हो जाये गॅस बंद करें और हरा धनिया के साथ सजाये ।

  5. 5

    और सर्व करें बडे प्यार से रोटी के साथ ।धन्यवाद ।

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