परवाल पनीर करी(parwal paneer curry recipe in hindi)
प्रज्ञान परमिता सिंह @chefpragyanpsingh
#oc #week2
#kcw
#choosetocook
यह बिना प्याज़ और लहसुन की करी रेसिपी है। इसे आप व्रत या किसी भी दिन बना सकते हैं.
परवाल पनीर करी(parwal paneer curry recipe in hindi)
#oc #week2
#kcw
#choosetocook
यह बिना प्याज़ और लहसुन की करी रेसिपी है। इसे आप व्रत या किसी भी दिन बना सकते हैं.
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले पनीर को चकोर आ कार में काट लीजिए। आलू और परवल को भी कुछ इस तरह से काट लिजिए।अब एक कड़ाई में तेल गरम कीजिए फिर आलू और परवल को हल्दी नमक डालकर सुनहरा होने तक भून लीजिए। पनीर को भी हल्का फ्राई कर लीजिए।
- 2
अब उसी कड़ाई में फिर से तेल डालिए और उसमे साबुत जीरा, तेज़ पत्ता और दोइलायची कूट कर डाले फिर एक टमाटर को बारीक काट कर डाले फिर उसमे हल्दी, नमक डालिए और कुछ समय पकाए।अब टमाटर में जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालकर सारे मसाले को ६,७ मिनट तक पकाए और जब मसाले तेल छोड़ने लगे तो उसमे आलू और परवल को डाले और अच्छे से मिक्स करें।
- 3
जब मसाले के साथ सब्जी अच्छे से मिल जाए तो अपने हिसाब से पानी डाले अगर ग्रेवी पतली चाहिए तो जडा पानी डाले और अगर ग्रेवी गारा चाहिए तो कम पानी डाले और ढक्कन लगाकर पकने दें कुछ समय तक।बस अब सब्जी में गरम मसाला और घी डालकर कुछ समय बाद एक बर्तन में निकाल ले और गरमा गरम परोसें चावल या रोटी के साथ पनीर आलू और परवल की सब्जी।
- 4
मैंने उस समय चावल के साथ परोसा था। मैं इसे मुख्य रूप से गुरुवार की थाली में बनाती हूँ।
कुकस्नैपस
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