प्याज को बारीक काट लेंगे और हरी मिर्च को चीरा लगा देंगे और टमाटर की ग्रेवी बना लेंगे

अब एक पैन में तेल गरम करें और उसमे बारीक कटा हुआ प्याज़ डाल दे और उसमें थोड़ा नमक डालकर सुनहरा होने तक पकाए और उसमे हरी मिर्च डाल दे और उसमे लाल मिर्च पाउडर और हल्दी डालकर पकाए

अब उसमे टमाटर की ग्रेवी डाल कर उसे भून लेंगे और उसमे गरम मसाला और काली मिर्च पाउडर डाल कर मिला देंगे और भून लेंगे और उसमे जरूरत हो तो थोड़ा नमक डाल दे

अब उसमे अंडे तोड़ कर डाल दे (चित्र अनुसार) और उसे थोड़ी देर पकने दें फिर उसे पलट कर दूसरी साइड से पका लें और हरा धनिया डाल दे और गैस बन्द कर ले और उसे गरम गरम रोटी चपाती के साथ सर्व करें