हैदराबादी एग कोरमा (hyderabadi egg korma recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
प्याज़,टमाटर,हरी मिर्च,पालक,अदरक,लहसुन और हरे धनिये को काट ले
- 2
एक कड़ाही में 1 चम्मच ऑयल गर्म कर प्याज़ डाल कर 2 मिनट भुने अब टमाटर,लहसुन,अदरक,हरी मिर्च और काजू डाल कर 3-4 मिनट भुने
- 3
अब इसमें कटी पालक डाल कर 2 मिनट भुने सब भून जाने पर हरा धनिया डाल कर 1 मिनट भून लें और गैस बंद कर इस मिश्रण को ठंडा होने दे,ठंडा होने पर पीस कर पेस्ट बना ले
- 4
अंडों को उबाल कर छील लें,एक तवे पर ऑयल डाल कर थोड़ी हल्दी,नमक और लाल मिर्च पाउडर डाल कर उबले अंडों को बीच से काट कर दोनों तरफ से 1 मिनट शेक ले
- 5
कड़ाही में ऑयल गर्म कर खड़े मसले डाल कर भुने अब इसमें पालक वाला पेस्ट डाल दे और ऑयल छोड़ने तक भूने
- 6
थोड़ा भुन जाने के बाद इसमें सूखे मसाले मिला कर 2 मिनट भूने
- 7
अब इसमें दही,मलाई मिक्स कर थोड़ा पानी डाल कर 10 मिनट तक पकने दे अब इसमें अंडे डाल कर राइस,रोटी या नान के साथ परोसें
कुकस्नैपस
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