बेसन/मगद के लड्डू(besan/ magad ke laddu recipe in hindi)
#meetha #mys #d #besan #fd
#ebook2021 #week7
बेसन के लड्डू एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय मिठाई है जिसे आसानी से घर पर बनाया जा सकता है। यह बेसन/चना दाल आटा ,घी और चीनी के साथ बनाया गया एक प्रीमियम और पारंपरिक भारतीय मीठा है। यह संभवतः पीढ़ियों द्वारा पारित पारंपरिक व्यंजनों में से एक है और आमतौर पर त्योहारों के मौसम के दौरान बनाया जाता है,परन्तु मेरी मम्मी इसे साल भर में बार बार बनाती हैं क्योंकि यह हमारे घर सभी के पसंदीदा मीठे में से एक है और उनके हाथ के बनाए गए लड्डुओं में जादू है ,वो सभी को बहुत पसंद आते हैं। सामान्यतः, यह सिर्फ 3 सामग्रियों के साथ बनाया जाता है, और ड्राई फ्रूट्स की टॉपिंग की जाती है, लेकिन इसे अन्य आटे के साथ भी मिलाया जा सकता है।हमारे घर में तो ड्राई फ्रूट्स को बारीक काट कर लड्डू के मिक्सचर में मिला लेते हैं और फिर मिक्सचर को लड्डू का शेप देते हैं और हम इसे मगद के लड्डू कहते हैं। तो चलिए देखते हैं कि मैंने इसे कैसे बनाया है।
यह रेसिपी मैं @cookwithgeeta ji, @indukirasoi67 ji and @cook_with_vandana ji को फ्रेन्डशिप डे के अवसर पर डेडिकेट कर रही हूँ।
बेसन/मगद के लड्डू(besan/ magad ke laddu recipe in hindi)
#meetha #mys #d #besan #fd
#ebook2021 #week7
बेसन के लड्डू एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय मिठाई है जिसे आसानी से घर पर बनाया जा सकता है। यह बेसन/चना दाल आटा ,घी और चीनी के साथ बनाया गया एक प्रीमियम और पारंपरिक भारतीय मीठा है। यह संभवतः पीढ़ियों द्वारा पारित पारंपरिक व्यंजनों में से एक है और आमतौर पर त्योहारों के मौसम के दौरान बनाया जाता है,परन्तु मेरी मम्मी इसे साल भर में बार बार बनाती हैं क्योंकि यह हमारे घर सभी के पसंदीदा मीठे में से एक है और उनके हाथ के बनाए गए लड्डुओं में जादू है ,वो सभी को बहुत पसंद आते हैं। सामान्यतः, यह सिर्फ 3 सामग्रियों के साथ बनाया जाता है, और ड्राई फ्रूट्स की टॉपिंग की जाती है, लेकिन इसे अन्य आटे के साथ भी मिलाया जा सकता है।हमारे घर में तो ड्राई फ्रूट्स को बारीक काट कर लड्डू के मिक्सचर में मिला लेते हैं और फिर मिक्सचर को लड्डू का शेप देते हैं और हम इसे मगद के लड्डू कहते हैं। तो चलिए देखते हैं कि मैंने इसे कैसे बनाया है।
यह रेसिपी मैं @cookwithgeeta ji, @indukirasoi67 ji and @cook_with_vandana ji को फ्रेन्डशिप डे के अवसर पर डेडिकेट कर रही हूँ।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बड़ी कड़ाई में घी गरम करें और बेसन डालें। बेसन और घी को अच्छी तरह से मिलाते हुए धीमी आंच पर भूनें। दानेदार बनावट के लिए मोटे बेसन का उपयोग करें। यदि मिश्रण सूख जाता है, तो एक और बड़े चम्मच घी डालें।
- 2
15-20 मिनट के बाद, बेसन घी को छोड़ने लगता है।तब तक भूनते रहें जब तक बेसन सुनहरा भूरा और दानेदार न हो जाए। इसमें लगभग 30 मिनट लग सकते हैं।
- 3
मिश्रण को एक बड़ी परात में निकाल लें और थोड़ा ठंडा होने दें। तब तक ड्राई फ्रूट्स को धीमी आंच पर 1/2 चम्मच घी में भूनें जब तक मेवे कुरकुरे न हो जाएं।
- 4
भुने हुए मेवे को भुने हुए बेसन घी के मिश्रण में मिलाएं।यदि बेसन का मिक्सचर हल्का गुनगुना या ठंडा सा हो गया हो तो इसमें बूरा/तागर या पिसी शक्कर और इलायची पाउडर भी डाल दें।
- 5
सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिला लें और अपने मनचाहे आकार में लड्डू बना लें।
- 6
बेसन/मगद के लड्डू बनकर तैयार हैं। एयरटाइट कंटेनर में रखकर 2 सप्ताह के लिए बेसन के लड्डू का आनंद लें।
- 7
नोट :- मिश्रण गरम होने पर बूरा/शक्कर ना डालें, क्योंकि यह बूरा/शक्कर को पिघला देगा और मिश्रण को पानीदार बना देगा।
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Neelam Agrawal -
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बेसन के लड्डू (besan ke ladoo recipe in Hindi)
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बेसन के लड्डू (besan ke laddu recipe in hindi)
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बेसन के लड्डू (besan ke ladoo recipe in Hindi)
#Navratri2020(नवरात्रि स्पेशल)बेसन के लड्डू लोकप्रिय मिठाईयों में से एक है । इसे बनाना बहुत ही आसान है और स्वादिष्ट भी होतें हैं।बेसन के लड्डू भारत में विशेष रूप से किसी खास मौकों और त्यौहारों पर बनाया जाता है । आज नवरात्रि के विशेष अवसर पर मैंने बेसन के लड्डू बनायें है । नवरात्रि पर व्यस्तता अधिक बढ़ जाती है और साथ में उपवास भी रहता है तो ऐसे में बेसन के लड्डू बनाना सबसे असान रहता है।तो आइए नवरात्रि के शुभ अवसर पर इस आसान सी रेसिपी को घर पर बनाते है ।
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बेसन के लड्डू (besan ke laddu recipe in hindi)
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गोंद के गुड़ के लड्डू (Gond ke gud ke laddu recipe in Hindi)
#mw सर्दी के मौसम में गुड़ और गोंद के लड्डू ना बने ,ऐसा कैसे हो सकता है। मैंने इनको स्वाद के साथ ही पौष्टिक भी बनाया है। इसमें अनेक तरह के सूखे मेवे और बीजो का प्रयोग किया है। एक लड्डू नाश्ते में खा लिया जाए तो दिनभर की स्फूर्ति मिल जाएगी।
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बिना ड्राई फ्रूट वाले बेसन के लड्डू(BINA DRY FRUITS WALE BESAN LADDU RECIPE IN HINDI)
#TheChefStory #atw2चना आटा या बेसन, घी और चीनी के साथ बनाई गई एक स्वादिष्ट मिठाई है। यह पारंपरिक भारतीय मिठाई हैं जो किसी विशेष अवसरों पर बनाई जाती हैं। भारत के प्रत्येक क्षेत्र और राज्य के पास इन सामान्य लड्डू के लिए अपनी विशिष्ट विविधताएँ हैं जो अवयवों के साथ भिन्न होती हैं। फिर भी भारत में बिना किसी परिवर्तन के कुछ आम लड्डू रेसिपी बनाई जाती हैं, और बेसन लड्डू एक ऐसा ही नुस्खा है
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गोंद आटे के लड्डू(gond aate ke laddu recipe in hindi)
#Win#week1#NPWगोंद आटे के लड्डू सर्दियों में खाये जाते है|गोंद सर्दियों में इम्युनिटी को बढ़ाने में मदद करता है|जोड़ों के दर्द को कम करता है|गोंद आटे के लड्डू पाचन शक्ति को दुरुस्त करते हैँ|जल्दी से बन जाते हैँ|
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गेहूं आटे के लड्डू(genhu aate ke laddu recipe in Hindi)
#2022 #w2ठंड के मौसम में हर किसी के घर में ड्राई फ्रूट से बना कुछ ना कुछ खाने का सामान बनता है ।जिसमें की आटे के गोंद के लड्डू भी फेमस है। जिन्हें बच्चे भी खाना बहुत पसंद करते हैं और यह जाड़ों के मौसम में ही अधिकांश बनाए जाते हैं। यह लड्डू मैंने अपनी बेटी की फरमाइश पर बनाए हैं इसमें मैंने सिर्फ कटे हुए काजू और बादाम का उपयोग करा है क्योंकि उसे मखाने गोंद अजवाइन पसंद नहीं है।
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आटे का टेस्टी कसार/पंजीरी (Aate ka tasty karar /panjiri recipe in Hindi)
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बेसन के लड्डू (besan ke laddu recipe)
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गुड़-दलिया की घुंघरी (Gur - daliya ki Ghunghari reciep in hindi)
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