चूरमा के लड्डू (churma ke ladoo recipe in Hindi)
Vibhooti Jain @Vibhootijworld
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चूरमा के लड्डू राजस्थान के समृद्ध इतिहास और जायकेदार पारंपरिक खान पान की श्रंखला का एक स्वादिष्ट पकवान है, जो लगभग हर भारतीय रसोई में बनाया जाता है । यह गेहूँ के आटे से बनता है और इसे अक्सर चटपटी मसालेदार दाल बाटी के साथ मीठे के रूप में बनाया और खाया जाता है । वैसे तो इसे बनाने में समय लगता है पर चलिए हम इसे मेरी विधि से आसानी से कम समय में बनाते हैं ।
चूरमा के लड्डू (churma ke ladoo recipe in Hindi)
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चूरमा के लड्डू राजस्थान के समृद्ध इतिहास और जायकेदार पारंपरिक खान पान की श्रंखला का एक स्वादिष्ट पकवान है, जो लगभग हर भारतीय रसोई में बनाया जाता है । यह गेहूँ के आटे से बनता है और इसे अक्सर चटपटी मसालेदार दाल बाटी के साथ मीठे के रूप में बनाया और खाया जाता है । वैसे तो इसे बनाने में समय लगता है पर चलिए हम इसे मेरी विधि से आसानी से कम समय में बनाते हैं ।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आटे में नमक और मोयन डाल कर अच्छी तरह मिला लें । फिर थोड़ा थोड़ा करके पानी डालें और कड़क आटा गूँथ लेंगे और ढाँककर 5-10 मिनट के लिए एक तरफ रख दें ।
- 2
अब एक तवा गैस पर रखकर गरम कर लें और आटे को अच्छे से मैश करके बड़ी बड़ी चपटी बाटी बना लें और तवे पर मध्यम आँच पर सेंकने के लिए रख दें ।(बड़ी इसलिए ताकि जल्दी बन जाएँ) । अलट पलट कर दोनों तरफ से अच्छे से हल्का गुलाबी रंग का होने तक सेंक लेंगे ।
- 3
फिर 5-7 मिनट इन्हें ठंडा होने दें ।तब तक गैस पर एक बड़ी कढ़ाई में घी डाल कर गरम करें और खसखस डाल कर हल्का सा सेंक लें । फिर चिरोंजी दाने भी डालकर के सेंक लेंगे। बाकी के मेवे भी डालें और उन्हें भी 1-2 मिनट मध्यम आँच पर सेंक लेंगे ।
- 4
अब खोवा भी मिला लें और 1 मिनट के लिए मध्यम आँच पर चलाएँ। (मैंने घर का बना खोवा इस्तेमाल किया है इसलिए सीधा उसी में डाला है, यदि बाजार का खोया इस्तेमाल कर रहे हैं तो उसे अलग कढ़ाई में पहले अच्छे से सेंक लेंगे,फिर मिलाएँगे) । गैस को धीमा कर लें और बाटी ठंडी हो गई होगी तो उन्हें मिक्सी में मैश कर के डालें और दरदरा पीस लें ।
- 5
पिसी हुई बाटी को भी कढ़ाई में डाल देंगें और अच्छे से मिला लेंगे । 4-5 मिनट तक लगातार चलाते हुए धीमी आंच पर अच्छे से सेंक लेंगे। जब सिंकने की खुशबू आने लगे तो गैस बंद कर देंगें और 2-4 मिनट बाद पिसी हुई इलायची और पिसी शक्कर या बूरा भी अच्छे से मिला लेंगे ।
- 6
चूरमा तैयार है गरमा गरम स्वादिष्ट चूरमा या तो ऐसे ही खाया जा सकता है या इसके लड्डू बना लें और फिर उन्हें सर्व करें । यदि लड्डू बनाना है तो चूरमा जब तक
गुनगुना है तब तक बना लें,आसानी से अच्छे लड्डू बंध जाएँगे ।
Follow me on Instagram and Facebook @vibhootijworld .Computer Engineer who luv to cook new recipes. I'm an Engineer, art and craft lover, lecturer, teacher, home chef, home manager and mother of a son (who is foodie 😋😋). I am pure vegetarian and cook vegetarian food. Cooking new recipes and presenting them beautifully, art and craft activities, gardening, music, exploring new things and places, interacting with people (and making new friends also) gives me creative satisfaction and happiness. So I m here on cookpad for exploring my food experience and creating new recipes which I thought to cook.
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राजस्थानी चूरमा लड्डू (Rajasthani churma ladoo reicpe in Hindi)
#ebook2020#state1चूरमा लड्डू राजस्थान का मशहूर है।इसको गेहूं के आटे की पूरी या बाटी बनकर उनको पीसकर बनाया जाता है।ये देशी घी में बनता है ,इसीलिए इसका टेस्ट बहुत अच्छा लगता है।राजस्थान के मंदिरों में भी ये प्रसाद के रूप में मिलता है।तो आज मैने भी बनाया चूरमा लड्डू।।
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इंडियन पैन केक (indian pancake recipe in Hindi)
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चूरमा लड्डू
#GCSगणेश चतुर्थी वास्तव में आनंद भक्ति और स्वादिष्ट भोज का आह्वान करती है जयपुर में यह उत्सव बहुत उत्साह के साथ मनाया जाता है स्वाद और सुगंध से युक्त दाल बाटी चूरमा प्रत्येक घर में एक प्रमुख व्यंजन है वैसे तो गणेश जी को मोदक प्रिय हैं परंतु चूरमा के लड्डू पूरन पोली आदि भी प्रसाद चढ़ाया जाता है आज मैं चूरमा लड्डू की रेसिपी शेयर कर रही हूं
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राजस्थानी चूरमा के लड्डू (Rajasthani churma ke ladoo recipe in Hindi)
बारिश का मौसम हो ओर राजस्थानी दाल बाटी के साथ अगर चूरमा के लड्डू मील जाए तो खाने का मजा ही कुछ और है ।तो फ्रेंड्स आज में आपके लिये लाई हूँ चूरमा के लड्डू .....पर हा ये लड़ू का स्वाद बहोत अलग ओर अच्छा लगता है क्यूंकि इसे बनाने की विधि अलग ही है ।तो आइये बनाते हैं लड़ू ।
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चूरमा के लड्डू (churma ke ladoo reicpe in Hindi)
#prओम गणेशाय नमःआज की मेरी रेसिपी चूरमा के लड्डू है जो हम लौंग गणपति बप्पा को प्रसाद में चढ़ाते हैं। आज के लड्डू मेंने गुजरातियों की तरह बनाए हैं। वैसे तो भारत के हर प्रांत में लौंग लड्डू बनाते हैं लेकिन हर जगह कुछ न कुछ अलग होते हैं। गुजरात में गणपति को चूरमा के लड्डू जी चढ़ाते हैं।
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चूरमा (churma recipe in Hindi)
#2022 #W2#गेहूँ का आटागेहूं के आटे का इस्तेमाल करके आज मेने चूरमा बनाया है।दाल ,बाटी के साथ चूरमा खाने का अलग ही मज़ा है।घी और मेवे का इस्तेमाल इसको बनाने में अच्छी तरह से किया जाता है।
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दाल बाटी चूरमा (Dal bati Churma recipe in Hindi)
#ebook2020#state1RajasthanPost 2दाल बाटी चूरमा राजस्थान का प्रसिद्ध व्यंजन है । हर त्योहार और शादी में राजस्थान में दाल बाटी चूरमा बनाया जाता है। यह राजस्थान के लोगों का प्रसिद्ध खाना है ।दाल बाटी चूरमा के साथ मैंने गट्टे की सब्जी , लहसुन की चटनी , काचरे की चटनी ,सेवइयां की खीर ,मालपुए, पापड़,मावे का लड्डू, दही ,घी, शक्कर ,सलाद बनाई है ।राजस्थान में यह सब चीजें के साथ राजस्थानी थाली को दाल बाटी चूरमा के साथ परोसा जाता है।
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चूरमा लड्डू (churma ladoo recipe in Hindi)
#cj#week2चूरमा लड्डू खाने में बहुत ही टेस्टी लगते है पर इन्हे बनाने में काफी मेहनत लग जाती h है मेने आज इन्हे बिना मुठिया फ्राई किए बनाया जिनका स्वाद एकदम ट्रेडिशनल लड्डू जैसा होता हैं तो चलिए शुरू करते हैं।।
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चूरमा और चूरमा के लड्डू (churma aur churma ke laddu recipe in hindi)
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चूरमा (Churma recipe in Hindi)
#rasoi#amचूरमा एक पारंपरिक राजस्थानी मीठा है।जो आमतौर पर दाल बाटी के साथ परोसा जाता है।चूरमा को अलग अलग धार्मिक स्थलों और त्योहारों पर अपने स्वादानुसार बनाया जाता है।
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चूरमा लड्डू (Churma Laddu recipe in Hindi)
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