#leftजब भी हमारे घर मे ज्यादा रोटी बच जाती हैं तो हम ये सोचते कि इन का क्या बनाये की सब को मज़ा आ जाये और रोटी भी खत्म हो जाये । अभी मसाला पनीर बना कर उस के पकौड़ेबनाने का चलन चल रहा है, उसी को देख कर मेने बची हुई रोटी से मसाला बाइट्स रेडी किये और उनके पकौड़ेबनाये,रियली बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट बने😋😋जरूर ट्राय करे।

#vd2022सभी को प्यार के इस त्योहार की खूब सारी बधाईयां।Happy Valentine's day to all

#GA4#week10#cauliflowerगोभी के पकोडे तो हम सब खूब बनाते है,कोटा के दशहरे के मेले में इन पकोड़ो की बहुत ज्यादा स्टाल्स लगती हैं, लौंग दूर दूर से गोभी के पकौड़ेखाने आते है। इस को आज मेने थोड़े ट्विस्ट के साथ बनाया जो कि बहुत ही स्वादिष्ट और क्रिस्पी बने।

#sawanआप सब को तीज की हार्दिक बधाई, अभी सब मीठा बनाने में बिजी है,पर मुझेइस मौसम में चटपटा ही अच्छा लगता है, और अभी लहसुन प्याज़ भी काम मे नही ले रहे है, इन सब को ध्यान में रखते हुए मेने आलू और अनार का मसाला बनाया और सोचा क्या बनाऊ,और एक दम एक मिठाई चन्द्र कला का ध्यान आया बस उस को दिमाग मे रखते हुए ये लॉजवाब सेवरी चन्द्रकला बना ली।

#ebook2021#week5ये सैण्डविच मसाला डालकर तीन ब्रेड की स्लाइस से बना सैण्डविच है. इसे कच्चे ब्रेड का साइड हटाकर बनाया जाता है या सैण्डविच मे सब अरेंज कर ग्रिल किया जाता है लेकिन मैंने गैस पर ब्रेड स्लाइस सेंक कर इसे बनाया है. सैण्डविच मसाला होममेड है. यह मुंबई का स्ट्रीट फूड है.

#rain#ebook2020#state1बारिश के मौसम में बेसन से बनी डिश मिल जाये तो बात ही निराली हो जाये। आज मेने बना दिया जोधपुर राजस्थान के फेमस लहसुनि कोफ्ते,जो कि काफ़ी तीखे मसाले से बनते है, एक बाईट मुँह में जाते ही वाह निकल जाता हैं। वैसे जोधपुर मिर्ची बड़े और कोफ्ते के लिए फेमस है,लौंग इस को ब्रेड के साथ खा कर अपना पूरा लंच या डिनर कर लेते है। ये कोफ्ते खूब लहसुन और प्याज़ से बनते है,और मिल्क के लिये जोधपुर दूध मन्दिर बने हुए है,जिनका मिल्क बहुत ही शानदार होता हैं,उनके जैसा ही मेने रेडी किया है।

#flour2#maidaमुझे हमारी पारम्परिक डिशेज़ बनाना बहुत पसंद है, ये डिश मेरी दादीजी की है,जिसको की हम आज तक बना कर पुरानी यादों को ताजा कर लेते है।

#jan2बाजरी गरम तासीर का धान होता हैं, इस लिए इस को सर्दियों में खाया जाता हैं। इस धान को कई प्रकार से बनाया जाता हैं, हर तरीके से ये बहुत ही स्वादिष्ट बनता हैं। सर्दियों में हरी सब्जियां भी बहुत अच्छी आती हैं, सो मेने बाजरे से वेजिटेबल खिचड़ी बनाई है, जो कि बहुत ही स्वादिष्ट बनी।

बारिश का मौसम ठंडा और सुहावना होता है रिमझिम फुहारों के बीच गरमा गरम पकौड़े खाने का अपना ही मज़ा है मानसून में पकौड़े खाने की परंपरा काफी समय से चली आ रही है यह बरसात के दिनों का एक अभिन्न अंग बन गया है आज मै पनीर के पकौड़े की रेसिपी शेयर कर रही हूं सावन का महीना और रिमझिम बारिश की फुहार पड़ रही हो तो चाय के साथ पनीर के पकौड़े का आनंद किसे नहीं अच्छा लगता है।#MS#मानसून स्नैक्स#पनीर के पकौड़े#cookpadindia

#2022#w1 #aluजोधपुर के जितने फेमस मिर्ची बड़े हे उतने ही प्याज़ लहसुन के कोफ्ते फेमस है,ये बहुत ही चटपटे होते है,इन को गरमा गरम खाते ही एक बार के लिए सर्दी लगनी कम हो जाती है,और मुँह का स्वाद बहुत बढ़िया हो जाता हैं।

#GA4 #week6#paneer#post3ब्रेड का सैंडविच हमेशा बनाते हैं, मैंने घर पर थोड़ा पनीर बनाया था और हरी चटनी भी थी तो सोचा पनीर का सैंडविच बना लिया जाए।पर ये इतना स्वादिष्ट लगा की अब अक्सर पनीर का सैंडविच बनाया करूंगी।

#GA4#week20#koftaआज मेने लौकी के कोफ़्ते बनाये जिनको मैने सॉस के साथ सर्व किया। हमेशा में इन को ग्रेवी में डाल सब्ज़ी बना लेती हूं,पर कोफ़्तों को स्नैक्स के रूप में खाने में ज्यादा मज़ा आया।

#navratri2020 व्रत के साधारण से खाने को चटपटा बना लिया जाए तो व्रत के खाने में भी चाट का आंनद लिया जा सकता है।

#rainपनीर स्वास्थ्य के लिए बहुत हेल्दी होता है। जब बारिश में कुछ चटपटा खाने का मन कर जाए तो पनीर पकौड़े बनाए।

#Sep#Pyaz#ebook2020प्याज़ खाने वालों का सबसे पसंदीदा पराठा प्याज़ का ही होता हैं, मेरा भी है बेसन के साथ ये और भी चटपटा और करारा बनता हैं।

#sawanसावन के महीने में मूंग दाल की कुरकुरी, स्वादिष्ट पकौड़ी -साथ में अदरक वाली चाय और रिमझिम बारिश की फुहार के साथ इस का मजा लीजिए।

हरी सब्जियों व चटनी से बनाया गया यह सैंडविच बहुत स्वादिष्ट, क्रन्ची व चटपटा तैयार हुआ है।यह चटपटा हरियाला सैंडविच बच्चे - बड़े सभी का पंसदीदा है।#hara

#2022 #W1 ब्रेड पनीर कॉर्न आलू सैंडविच एक ऐसी डिश है जिसे अलग अलग चीजों को दो स्लाइस ब्रेड के बीच में रख के बनाई जाती है। मुंबई का स्पेसियल स्ट्रीट फूड है। सुबह के नाश्ते के समय या शाम की चाय के साथ सर्व कर सकते हैं। सैंडविच अलग अलग तरीके से बनाई जाती है। आज मैंने तवे पर शेक के बनाई है।

#hn #week2मैं आप सबके साथ अमचूर-आलू सैंडविच की रेसिपी साझा कर रही हूँ।इस सैंडविच को बनाने के लिए मैंने उबले आलू,कुछ मसाले,नमक और अमचूर पाउडर लिया है और यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है।आप इसे ब्रेकफास्ट या टी-टाइम स्नैक के तरह भी खा सकते हैं।

#adrआलू तो हम सब का फ़ेवरेट है, खास कर बच्चो का। आलू एक ऐसी सब्जी है,जो कही भी सेट हो जाता है। इस को चाहे अलग से कही तरीको से बनाओ या किसी के साथ मिक्स कर। मेने आलू को स्टार्टर के लिए बनाया जो कि बहुत ही जबरदस्त बना।

#childअहमदाबाद का स्ट्रीट स्टाइल सैंडविच जिसे बच्चे बड़े चाव से खाते हैँ

#rainBreakfast मैं सैंडविच के साथ चाय का आनंद उठाइए।

#ebook2020#state5#maharashtra#week5#post2#auguststar#30मुंबई की बेहद ही लोकप्रिय और सबकी पसंदीदा सैंडविच में से एक है। जिसको ब्रेड पर उबले हुए आलू, पनीर, चीज़, टमाटर, प्याज बटर, हरी चटनी व सॉस लगा कर बनाया जाता है। लेकिन मैंने इसमें टमाटर यूज नहीं किया है उसकी जगह शिमला मिर्च यूज किया है। मैने सैंडविच बनाने के लिए सारी सामग्री को एक साथ मिक्स कर लिया था। मुंबई में स्लाइस कर के लगाते हैं। थोड़ा अलग तरीके से बनाये है। मुंबई सैंडविच 3 ब्रेड की स्लाइस से बनता है। ये वाले सैंडविच खाने में बहुत टेस्टी लगते है। तो आइये बनाते है मुंबई सैंडविच

#GA4#Week1ये सैंडविच काफ़ी स्वादिस्ट और चटपटा लगता है !

#rb#aug#August

#Suswad#ट्विस्ट#देसी व्यंजन में विदेसी सामग्री इस्तेमाल करके ,एक नए तरिके से पकोड़े बनाके चीज़ी डीप के साथ सर्व किये है .

#PCR#May week end challenge 4#week4

#rg4 #ग्रिलर#BRमुंबई के फेमस स्ट्रीट फूड में से एक है ग्रिल्ड सेैंडविच. यह मुंबई की जान और शान है बच्चे और बड़े सभी इसे पसंद करते हैं यह स्वादिष्ट होने के साथ पौष्टिक भी है और इसे खाने के बाद तुरंत ऊर्जा भी मिलती है. नाश्ते के लिए हम इसे झटपट बना सकते हैं और जिस किसी को कुकिंग ज्यादा नहीं आती वो भी इसे बड़े आसानी से बना कर खा सकते हैं. यह ब्रेड स्लाइस, सब्जियों की स्लाइस और चटपटी चटनी से बनी एक बेहद लोकप्रिय सैंडविच रेसिपी है. इसे नो कुक और ग्रिल दोनों ही तरीकों से बनाया जाता है.प्रत्येक सैंडविच में चीज़ भी प्रयोग की जाती है यह इस सैंडविच को विशेष बनाताी है. कुछ लौंग ग्रिल्ड सैंडविच के ऊपर चीज़ को कद्दूकस करके डालते हैं परंतु मैंने इस रेसिपी में ऐसा नहीं किया है यदि आप पसंद करते हैं तो आप गर्म ग्रिल्ड सैंडविच के ऊपर चीज़ को कद्दूकस करके डाल सकते हैं.मैंने इसे बिना प्याज़ के बनाया हैं .आप चाहे तो इसमें प्याज़ भी डाल सकते हैं . मुंबई एक महानगर है और मुंबई के भागदौड़ वाली जिंदगी में झटपट भूख मिटाने के लिए ग्रिल्ड सैंडविच एक बेस्ट डिश है यह व्यंजन आसानी से यहां हर जगह उपलब्ध रहता है यह इसकी लोकप्रियता का प्रमुख कारण है. इसे आप सुबह के नाश्ते के अलावा लंच या डिनर में भी ले सकते हैं तो आइए मेरे साथ बनाते हैं मुंबई की फेमस बॉम्बे ग्रिल्ड सैंडविच !

#Grand#Red#post2लाल रंग के व्यंजन में मेरी दूसरी पोस्ट है चुकन्दर की पूरी। पिसे हुए चुकन्दर को मैदे के साथ गूंध कर पूरी बनाते हैं।

#worldeggchallengeये ऑमलेट बड़ा ही मजेदार बनता है, ये इनोवेशन मेरा ही है, हुआ यूं कि मैने सब के पसंद के हिसाब से ब्रेकफास्ट की तैयारी कर ली, अंडे उबाल लिए,अंडे फोड़ कर बैटर बना लिया,बस अब सब का टेबल पर वैट कर रही थी। सब आ गए,पूछने लगे आज का मेनू मेने सब बता दिया, बच्चे मुँह फुला कर बैठ गए,नही खाना रोज़ ऑमलेट,अब क्या करे,में बोली कोई नहीं रुको,फिर क्या था दिमाग चलाने लगी कि कुछ अलग क्या करूँ,तभी दिमाग की घंटी बजी और फटाफट उसी ऑमलेट को नए रूप में बना दिया,सब देख कर ही खुश हो गए और स्वाद में तो अंगुली चाट ली।