लौकी का हलवा (lauki ka halwa recipe in Hindi)

Seema Raghav
Seema Raghav @foodiedoor

#gr
#Aug

आज हमने बनाया है लौकी का हलवा जो कि व्रत के समय भी खाया जा सकता है।
अभी सावन का महीना चल रहा है और सावन के पूरे महीने के व्रत भी चल रहे है, तो इसी कारण लौकी का हलवा इस महीने मै कई बार बन जाता है।
आमतौर पर बच्चे और कुछ बड़े भी लौकी खाना पसंद नहीं करते है, लेकिन हलवा के रूप मै उन सभी को लौकी बड़ी ही आसानी से खिलाई जा सकती है।
जिस तरह सर्दियों मै गाजर का हलवा बहुत प्रसिद्ध होता है उसी प्रकार गर्मियों मै लौकी का हलवा बनाया जाता है क्योंकि इन दिनो लौकी बहुत ही अच्छी मिल जाती है, ये हलवा पेट के लिए भी अच्छा रहता है।
ये हलवा फ़ाइबर से भरपूर होता है।

लौकी का हलवा (lauki ka halwa recipe in Hindi)

#gr
#Aug

आज हमने बनाया है लौकी का हलवा जो कि व्रत के समय भी खाया जा सकता है।
अभी सावन का महीना चल रहा है और सावन के पूरे महीने के व्रत भी चल रहे है, तो इसी कारण लौकी का हलवा इस महीने मै कई बार बन जाता है।
आमतौर पर बच्चे और कुछ बड़े भी लौकी खाना पसंद नहीं करते है, लेकिन हलवा के रूप मै उन सभी को लौकी बड़ी ही आसानी से खिलाई जा सकती है।
जिस तरह सर्दियों मै गाजर का हलवा बहुत प्रसिद्ध होता है उसी प्रकार गर्मियों मै लौकी का हलवा बनाया जाता है क्योंकि इन दिनो लौकी बहुत ही अच्छी मिल जाती है, ये हलवा पेट के लिए भी अच्छा रहता है।
ये हलवा फ़ाइबर से भरपूर होता है।

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सामग्री

२५-३० मिनिट
४-५ log
  1. 1 किलोलौकी
  2. 2 कपदूध
  3. 3-4 चम्मच चीनी
  4. 1/2 कप कंडेन्स्ड मिल्क
  5. 2 चम्मच कटे बादाम
  6. 2 चम्मच घी
  7. 2 कुटी इलायची
  8. 2-3 चम्मच कटे बादाम
  9. 2 चम्मच गुलाब की पंखुडियाँ

कुकिंग निर्देश

२५-३० मिनिट
  1. 1

    लौकी को धो कर छील लें और कद्दूकस कर लें।

  2. 2

    कड़ाही मै घी डाल कर कसी हुई लौकी डाल कर २ मिनिट भून लें।
    अब इसमें २
    कप दूध डाल कर मिला दें और दूध सूख जाने तक पका लें।

  3. 3

    अब इसमें चीनी और कंडेन्स्ड मिल्क डाल कर फिर से पकाएँ।

  4. 4

    अच्छी तरह से सूख जाने के बाद अगर चाहें तो थोड़ा हरा खाने वाला रंग मिला सकते है।
    इसी समय कुटी इलायची और बादाम डाल कर मिलादें।

  5. 5

    कटे बादाम और गुलाब की पंखुड़ियों se सजा कर सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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