अनरसा मालपुआ(Anarsa malpua recipe in hindi)
आज हम आप लोगों के लिए लेकर आए हैं अनारसा रेसिपी जिसको हम लौंग अनरसा मालपुआ भी कहते हैं और इसको हम चावल से बनाएंगे हमारे यहां यूपी में यह जरूर बनाया जाता है सावन के महीने में और बेटियों के यहां भेजा जाता है आज की रेसिपी हम लेकर आए हैं आप लोगों के लिए अगर बनाने में कोई दिक्कत हो तो हमारे यूट्यूब चैनल पर आप जाकर इसका वीडियो देख सकते हैं तो चले शुरू करें बनाना
#पोस्ट_76
अनरसा मालपुआ(Anarsa malpua recipe in hindi)
आज हम आप लोगों के लिए लेकर आए हैं अनारसा रेसिपी जिसको हम लौंग अनरसा मालपुआ भी कहते हैं और इसको हम चावल से बनाएंगे हमारे यहां यूपी में यह जरूर बनाया जाता है सावन के महीने में और बेटियों के यहां भेजा जाता है आज की रेसिपी हम लेकर आए हैं आप लोगों के लिए अगर बनाने में कोई दिक्कत हो तो हमारे यूट्यूब चैनल पर आप जाकर इसका वीडियो देख सकते हैं तो चले शुरू करें बनाना
#पोस्ट_76
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक कटोरी चावल ले लेंगे नॉर्मल चावल जो हम खाते हैं वही हमें लेना है उसको धूल करके 4 घंटे के लिए भीगो देंगे
- 2
अभी मिक्सी का जार ले लेंगे उसमें चावल और चीनी और एक कप दूध को डाल कर अच्छे से पीस लेंगे
- 3
अभी बाउल ले लेंगे चावल के पेस्ट को उसी में निकाल लेंगे अब उसी जार में हम काजू और बादाम जिसको 2 घंटे पहले भिगोकर रखा था उसको डाल देंगे गरी का बुरादा डाल देंगे और चार चम्मच मैदा डाल देंगे आधा कब दूर डाल देंगे और सब को अच्छी तरह से पीस लेंगे
- 4
जो हमने चावल का बैटर बना कर रखा है उसी में इसको भी डाल देंगे और उसमें हम एक चम्मच इलायची पाउडर डाल देंगे चार चम्मच भुना हुआ तेल डाल देंगे और अच्छे से मिला देंगे अब उसमें हम एक छोटी कटोरी रवा डाल देंगे और अच्छे से मिला देंगे अगर गाढ़ा लगता है तो आप इसमें थोड़ा सा दूध भी और डाल सकती हैं अब इस को ढक करके 10 मिनट के लिए छोड़ देंगे
- 5
अब गैस पर एक कढ़ाई चढ़ाएं उसमें देसी घी डालें कढ़ाई में हमें ऊपर तक भी नहीं डालना है एकदम नीचे तक तले तक ही रहना है
- 6
अब जो हमने पेस्ट तैयार करके रखा है उसको ले लेंगे और एक बार अच्छे से मिला लेंगे
- 7
घी हमारा गरम हो गया है अब एक बड़ा चम्मच ले लेंगे और उसी से घी में एक चम्मच किनारे डालेंगे फिर दूसरे किनारे एक चम्मच डाल देंगे और तीसरे किनारे पर एक चम्मच डाल देंगे अगर आप की कढ़ाई बड़ी है तो आप उसमें कई सारे मालपुए बना सकते हैं
- 8
इसी तरह से सारे मालपुए बना लेना है आप इसको चाशनी बनाकर के डाल सकती हैं जिस तरह से जलेबी की चाशनी बनती है उसी तरह से इसकी भी चाशनी बनती है लेकिन आज हम आपको एकदम अलग चीज़ बताने जा रहे हैं जिसको हम उठा कर फेंक देते हैं आज हम उसी चाशनी से यह मालपुआ बनाएंगे
- 9
आंवले का मुरब्बा तो सभी के घर मेंआटाहै मुरब्बा तो हम खा लेते हैं लेकिन चाशनी फेंक देते हैं तो हमें उसी की चाशनी को लेना है और गर्म करना है और सारे मालपुआ उस में डाल देना और ढक करके 2 घंटे के लिए छोड़ देना
- 10
2 घंटे बाद आप मालपुआ निकाल दीजिए ऊपर से पिस्ता या ड्राई फ्रूट जो भी आपके पास हो डालकर सर्व करें
- 11
अगर आप को बनाने में कोई दिक्कत लगे तो आप मेरे यूट्यूब चैनल पर जाकर इसका वीडियो देख सकते हैं और अगर पसंद आए तो मेरे चैनल को सब्सक्राइब भी कर सकते हैं वैसे हम इसका लिंक यहां पर डाल देंगे धन्यवाद
कुकस्नैपस
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