ग्रिल्ड ढोकला सैंडविच (Grilled Dhokla Sandwich recipe in Hindi)

Dipika Bhalla
Dipika Bhalla @cook_1952
Mumbai

#Aug
#yo
Week 3
रंगबिरंगा
ग्रिल्ड ढोकला सैंडविच की स्टफिंग के लिए मैंने इसमें सिंपल और टेस्टी, लेबनीस मेघमोर, एक वेजिटेरियन गाढ़ी और सूखी सब्जी, जिसे बैंगन और काबूली चने से बनाई है।

ग्रिल्ड ढोकला सैंडविच (Grilled Dhokla Sandwich recipe in Hindi)

#Aug
#yo
Week 3
रंगबिरंगा
ग्रिल्ड ढोकला सैंडविच की स्टफिंग के लिए मैंने इसमें सिंपल और टेस्टी, लेबनीस मेघमोर, एक वेजिटेरियन गाढ़ी और सूखी सब्जी, जिसे बैंगन और काबूली चने से बनाई है।

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सामग्री

1 घंटा
10 सैंडविच
  1. 20 पीसढोकले के (स्क्वेर)
  2. 250 ग्रामउबले हुए चने
  3. 125 ग्रामबैंगन छीलकर कटे हुए
  4. 1 छोटाप्याज बारीक कटा हुआ
  5. 2 बड़े चम्मचतेल
  6. 3 बड़े चम्मचअदरक, हरी मिर्च और लहसुन पीसे हुए
  7. 1 छोटा चम्मचसूखे पुदीने का पाउडर
  8. 1 1/2 छोटा चम्मच नमक
  9. 1/4 छोटा चम्मचकाली मिर्च पाउडर
  10. 2छोटे चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  11. 1/2 कपपानी
  12. 250 ग्रामटोमेटो प्यूरी
  13. 1 बड़ा चम्मचहरा धनिया
  14. आवश्कता अनुसारतलने के लिए तेल

कुकिंग निर्देश

1 घंटा
  1. 1

    सबसे पहले सारा सामान निकाल ले।

  2. 2

    बैंगन को छील कर काट ले। एक कड़ाई में तेल गरम करने रखें। गरम तेल में बैंगन तल के एक प्लेट में निकाल ले।

  3. 3

    एक नॉन स्टिक कड़ाई में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करने रखें। उसमे प्याज़ डालके थोड़ा भूने। अब इसमें अदरक, हरी मिर्च, लहसुन, नमक, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर,

  4. 4

    अब नमक, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, पुदीना पाउडर डालके मिला ले। अब उबले हुए चने डालके मिला ले।

  5. 5

    अब इसमें टोमेटो प्यूरी और आधा कप पानी डाले। तले हुए बैंगन और हरा धनिया डालके मिला ले। 15 मिनिट ढककर पका ले।

  6. 6

    अब बैंगन को कड़छी से दबा के चुरा कर ले। गैस बंद कर ले। थोड़ा हरा धनिया उपर से डालके मिला ले।

  7. 7

    ढोकले के दो पीस ले। बीच में मेघमोर रखे। बाहर की दोनो तरफ तेल या बटर अच्छे से लगाए।

  8. 8

    अब ग्रिलर में रख के ब्राउन होने तक शेक ले।

  9. 9

    सैंडविच तैयार है। सॉस के साथ सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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