हलवाई जैसा कड़ाई वाला दूध (halwai jaisa kadai wala doodh recipe in Hindi)

Rashmi
Rashmi @dolly001

#wh
#aug
मेरे घर में हलवाई जैसा कढ़ाईवाला दूध जिसमें काफी सारी ड्राई फ्रूट पड़ी रहती हैं और ऊपर से मलाई होती है वह बहुत शौक से पीते हैं।

हलवाई जैसा कड़ाई वाला दूध (halwai jaisa kadai wala doodh recipe in Hindi)

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मेरे घर में हलवाई जैसा कढ़ाईवाला दूध जिसमें काफी सारी ड्राई फ्रूट पड़ी रहती हैं और ऊपर से मलाई होती है वह बहुत शौक से पीते हैं।

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सामग्री

  1. 1 लीटरदूध,
  2. स्वाद अनुसारथोड़ी-सी चीनी
  3. आवश्यकतानुसारथोड़े से ड्राई फ्रूट कटे हुए,
  4. 2 इलायची टूटी हुई
  5. आवश्यकतानुसारथोड़ी सी गुलाब की पत्तियां

कुकिंग निर्देश

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    सबसे पहले हम कढ़ाई में दूध डालकर उसे गर्म होने तक उबालें जब एक उबाला आ जाए तो गैस को मंदी कर देना है। उसके बाद जब इसने मलाई पड़े तो मलाई को एक कटोरी में इकट्ठा कर देना है।

  2. 2

    जब दूध उबलते हुए गाढ़ा हो जाए तब इसमें चीनी मिला देने हैं। जब देखो कि दूध अच्छा सा पक गया है तो इसमें कुटी हुई इलायची भी डाल दो इलायची डालने से दूर में अच्छी सुगंध आती है

  3. 3

    इसके बाद हमें दूध को गिलास में या कुल्हड़ में डालना है। और इसके ऊपर कटे हुए ड्राई फ्रूट डालकर गुलाब की पंखुड़ियों भी डाल दो और जो मलाई निकाली है वह भी ऊपर से डाल दो । यह दूध गरम गरम ही पीने में स्वाद लगता है।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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