रवा मसाला इडली (rava masala idli recipe in Hindi)
Neelam Garg @chocochilldelhi @neelamg0709 @cook_30719825
रवा मसाला इडली (rava masala idli recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
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सबसे पहले एक कढ़ाई में 3 छोटी चम्मच तेल गरम करें और उसमें 1 छोटी चम्मच राई, 1/2 छोटा चम्मच जीरा, 1 छोटा चम्मच चना दाल, चुटकी भर हींग और कुछ करी पत्ते डाल दें।
- 2
अब 1 मिर्च, 1 इंच अदरक डालें और एक मिनट के लिए भूनें।फिर डालें गाजर, शिमला मिर्च, प्याज़ और 2 मिनिट तक भूनें।
- 3
आंच धीमी रखते हुए 1 कप रवा डालें और अच्छी तरह से भून लें.५ मिनट तक या रवा के सुगंधित होने तक भून लें।रवा को पूरी तरह से ठंडा करके प्याले में निकाल लीजिए.
- 4
इसके अलावा, कप दही, 2 टेबल स्पून धनिया और ½ छोटा चम्मच नमक डालें।एक गाढ़ा घोल बनाकर अच्छी तरह मिला लें।
- 5
अब इसमें ½ कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और चिकना घोल बना लें।20 मिनट के लिए अलग करें या जब तक रवा पानी सोख न ले।
इडली बैटर की कंसिस्टेंसी बैटर बनाने के लिए, अच्छी तरह मिलाएँ और आवश्यकतानुसार पानी डालें। - 6
इडली प्लेट पर तेल लगाकर चिकना कर लें और काजू को बीच में रख दें.स्टीम करने से ठीक पहले एक छोटा चम्मच ईनो डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि यह झागदार न हो जाए। वैकल्पिक रूप से, एक चुटकी बेकिंग सोडा डालें।
- 7
बैटर को तुरंत इडली प्लेट में डालें। रवा इडली को मध्यम आंच पर 15 मिनट के लिए स्टीम करें।
- 8
अंत में, रवा मसाला इडली परोसने के लिए तैयार है। आप नारियल की चटनी या सांबर के साथ परोस सकते हैं।
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