वेज रवा इडली (veg rava idli recipe in Hindi)
Rizak Arora @cook_with_rizak
यह दक्षिण भारत का एक बहुत ही पॉप्युलर नाश्ता है । यह खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है , इसे बनाना आसान है ।बच्चों के लिए यह बहुत अच्छी है । हेल्थी नाश्ते का यह एक अच्छा ऑप्शन है। इसे आप सांबर और चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।
वेज रवा इडली (veg rava idli recipe in Hindi)
यह दक्षिण भारत का एक बहुत ही पॉप्युलर नाश्ता है । यह खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है , इसे बनाना आसान है ।बच्चों के लिए यह बहुत अच्छी है । हेल्थी नाश्ते का यह एक अच्छा ऑप्शन है। इसे आप सांबर और चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बर्तन ले उसमें रवा, नमक, दही डालकर अच्छे से मिक्स करें । आवश्यकतानुसार इसमें पानी
डालें। एक गाढ़ा बैटर बनाकर इसे 20 मिनट के लिए रेस्ट होने के लिए रख दें।
- 2
कढ़ाई में तेल गर्म करें। उसमें राई डालें। जब राई तड़कने लगे तब इसमें हरी मिर्च, करी पत्ता, कटी हुई गाजर, शिमला मिर्च डालकर धीमी आँच पर हल्का सा भूने। हमें इससे बहुत ज़्यादा नहीं पकाना है ।अब इसमें हल्दी डालें इसे भी अच्छे से मिक्स करें। गैस बंद करके मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें।
- 3
तैयार सब्ज़ी के मिश्रण को रवा वाले घोल में मिलायें। इसे अच्छे से मिक्स करें। यदि गोल गाढ़ा लगे तो इसमें थोड़ा पानी डालें।
- 4
कुकर में पानी डालकर गर्म होने रख दें। इडली के साँचों में तेल लगा दें।
- 5
इडली बनाने के तुरंत पहले घोल में ईनो का एक पैकेट डालें। इसके ऊपर थोड़ा पानी डालें और अच्छे से बैटर में मिक्स कर लें।
- 6
इस घोल को साँचों में भरें और तुरंत इसे स्टीम होने रख दें। इसे 12-13 मिनट तेज आँच पर पकाना है ।कूकर खोलकर देखें । टूथपिक से चेक करें, यदि टूथपिक साफ़ नहीं आती है तो 2-3 मिनट इसे और पकाए।
- 7
गैस बंद करके इसे बाहर निकाल लें । थोड़ी देर ठंडा होने दें । इसके बाद इसे साँचों से अलग करें। चटनी या सांबर के साथ सर्व करें।
- 8
कुकस्नैपस
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