भरवा करेला (bharwa karela recipe in Hindi)

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भरुआ करेला खाने मे बहुत ही टेस्टी लगता हैं इसे किसी के साथ भी खाये रोटी पराठा या चावला के साथ भरुआ करेला को
भरवा करेला (bharwa karela recipe in Hindi)
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भरुआ करेला खाने मे बहुत ही टेस्टी लगता हैं इसे किसी के साथ भी खाये रोटी पराठा या चावला के साथ भरुआ करेला को
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले करेला को अच्छे धो लेना है हैं फिर उसके ऊपर का छिलका छील लेना हैं अब इसे एक कड़ाई मे पानी डाल कर नमक मिला कर करेला को उबाल लेना हैं 5 मिनट तक इससे करेला की कड़वाहट काम हो जाती हैं और जल्दी बन भी जाता हैं
- 2
अब करेला उबाल लेने के बाद अंदर के बिज़ को निकाल लेना हैं और बिज़ को भी ग्राइंड कर लेना हैं और फिर एक पैन गैस पर रख के ऑयल डाल देना हैं और उसमे जीरा को डाल देना हैं अब चौप प्याज़ को डाल देना हैं फिर उसमे हल्दी पाउडर मिर्ची पाउडर धनिया पाउडर और अमचूर पाउडर को भी डाल देना हैं अब करेला का बिज़ भी डाल कर अच्छे से मिला लेना हैं करेला का छिलका भी भी डाल सकते हैं अब मसाला 5 मिनट तक भुज लेना हैं और फिर उतार लेना हैं
- 3
अब मसाला को करेला मे भर लेंगे और एक पैन मे सरसो का ऑयल डाल कर उसमे सभी करेला को रख लेंगे और गैस धीमा कर के सभी करेला को पका लेंगे
- 4
अब करेला तैयार हैं इसे पूरी या रोटी के साथ सर्व करें भरुआ करेला बहुत ही टेस्टी लगता हैं
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