भरवां करेला (Bharwan karela recipe in hindi)

Nirmala Rajput
Nirmala Rajput @cook_28398047
Ahmedbad

#pw
भरुआ करेला बहुत टेस्टी लगता हैं भरुआ करेला पंजाबी स्टाइल मे खाने मे बहुत ही टेस्टी लगता हैं

भरवां करेला (Bharwan karela recipe in hindi)

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भरुआ करेला बहुत टेस्टी लगता हैं भरुआ करेला पंजाबी स्टाइल मे खाने मे बहुत ही टेस्टी लगता हैं

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सामग्री

30 मिनट
5लोग
  1. 500 ग्रामकरेला
  2. 4प्याज़
  3. 2लहसुन के पोर्ट
  4. 1 चमचमेथी दाना
  5. 1 चमचअजवाॉइन
  6. 1 चमचजीरा
  7. 1 चमचराइ
  8. 1साबुत धनिया
  9. स्वादानुसारनमक
  10. 1 चमचअमचूर पाउडर
  11. आवश्यकतानुसारऑयल

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    करेला को पहले छील देना हैं हलके हाथो से और फिर करेला बीच से कट लगा कर सभी बीज को निकाल देना हैं और करेला के बीच मे नमक लगा कर रख देना हैं जिससे कड़वा कम लगता हैं

  2. 2

    अब सभी मसालो को ग्राइंड कर देना हैं और एक पैन मे ऑयल गरम करना है फिर ग्राइंड मसालो को पैन मे डाल देना हैं और भुजना हैं और इसमें हल्दी पाउडर मिर्ची पाउडर धनिया पाउडर नमक अमचूर पाउडर को डाल देना हैं और गैस कम कर के 5-7 मिनट तक मसाला को पका लेना हैं

  3. 3

    करेला को हल्का उबाल लेना हैं फिर ठंडा कर के मसाला को और करेला को जब अच्छे से ठंडा हो जाएं तो करेला मे मसाला को भर देना हैं

  4. 4

    अब फिर से पैन गरम कर लेना हैं और सरसो के ऑयल मे सभी करेला भरा हुआ डाल कर हल्का शॉलो फ्राई कर देना हैं

  5. 5

    अब पंजाब का भरुआ करेला तैयार हैं गरम गरम सर्व करें बहुत ही टेस्टी लगता हैं पराथे के साथ

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Ahmedbad
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