सबसे पहले भिंडी को धोकर उसका डंठल निकल दे और भिंडी को 2 इंच जितना बारे काट ले और उसके बिच से थोड़ा सा कट कर दे |

अब हम उसे निकल लेंगे और उसी कढ़ाई में थोड़ा तेल डालकर प्याज़ और मिर्च को डाल देंगे और उसे फ्राई करेंगे |

फिर उसमे लहसुन पेस्ट और टमाटर प्यूरी डाल देंगे और उसे मध्यम आंच पे भुने | हमारी टमाटर प्यूरी लगभग भून गई है |अब इसमें हम हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर और नमक डालकर भूनेंगे |

फिर भिंडी को डाल दे और और उसे अच्छे से मिलाये |

फिर उसे ढककर 5 मिनट तक पकाये |