मेदू वड़ा चाट (medu vada chaat recipe in Hindi)
Veena Chopra @veena31
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उड़द मूंग दाल से बनने वाला मेदू वड़ा बनाने में बहुत आसान और स्वादिष्ट रेसिपी है इसे आज हमने चाट की तरह तैयार किया है खट्टी मीठी साठ के साथ
मेदू वड़ा चाट (medu vada chaat recipe in Hindi)
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उड़द मूंग दाल से बनने वाला मेदू वड़ा बनाने में बहुत आसान और स्वादिष्ट रेसिपी है इसे आज हमने चाट की तरह तैयार किया है खट्टी मीठी साठ के साथ
कुकिंग निर्देश
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मेदू वड़ा बनाने के लिए उड़द दाल, मूंग दाल 3 घंटे पहले भिगो कर रख दे दाल को मिक्सर जार में डाले हरी मिर्च कटी हुई,हींग,अदरक का टुकड़ा काट कर मिला दे और फाइन पेस्ट तैयार कर w
- 2
दाल को एक बाउल में निकाल कर अच्छे से फेट ले जब दाल स्मूथ हो जाए नमक, बेकिंग सोडा,जीरा,कटी प्याज़ मिक्स कर हाथ में पानी लगा कर गोल मेदू वड़ा बना गरम ऑयल में फ्राई करे
- 3
जब वड़ा गोल्डन ब्राउन हो जाए तो टिशू पेपर पर निकाल कर रख दे और एक बाउल में पानी डाले बड़े पानी में भिगो दे
- 4
दही को एक बाउल में डाल कर मिल्क मिला कर फेट ले और दही थोड़ा पतला कर ले अब हम बड़े पानी से निकाल कर निचोड़ लेगे और एक प्लेट में रखते जायेगे उपर से दही डालेंगे
- 5
अब हम वड़ो के उपर दही डालकर मीठी सोठ डालेगे नमक,काला नमक,कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, भूना जीरा पाउडर बड़े के उपर गार्निश करेगे हमारे मेदू वड़ा चाट तैयार है
कुकस्नैपस
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