लच्छेदार आलू प्याज़ पकौड़ा (lachedar aloo pyaz pakoda recipe in Hindi)
Sanuber Ashrafi @tasty_treatbysanu
#adr
#post3
#cookpadindia
पकौड़े किसे नहीं पसंद होते खासकर बारिश के मौसम में या फिर शाम की चाय के साथ। आज मैंने लच्छेदार आलू और प्याज़ के पकौड़े बनाये हैं जो कि बहुत ही स्वादिष्ट बने हैं।
लच्छेदार आलू प्याज़ पकौड़ा (lachedar aloo pyaz pakoda recipe in Hindi)
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पकौड़े किसे नहीं पसंद होते खासकर बारिश के मौसम में या फिर शाम की चाय के साथ। आज मैंने लच्छेदार आलू और प्याज़ के पकौड़े बनाये हैं जो कि बहुत ही स्वादिष्ट बने हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
प्याज को गोल स्लाइस में काटकर अलग कर लें।
- 2
अब आलू को छीलकर पतले-पतले टुकड़े या कद्दूकस कर लें।
- 3
कद्दूकस हुए आलू को अच्छी तरह धोकर छान लें।
- 4
अब कटे हुए प्याज़ और आलू को मिला लें।
- 5
एक बड़े प्याले में बेसन, अजवाइन, नमक, हल्दी, चिली फ़्लेक्स, लाल मिर्च पाउडर और सोडा डालें।
- 6
सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें और पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और गाढ़ा घोल बना लें।
- 7
अब, कटा हुआ प्याज-आलू का मिश्रण, हरी मिर्च और धनिया पत्ती डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
- 8
कड़ाही में तेल गरम करके धीरे-धीरे घोल को गरम तेल में डालिये और मध्यम आँच पर 3-4 मिनट तक कुरकुरा और सुनहरा-भूरा होने तक तलें।
- 9
तेल से छानकर पकौड़ो को टिश्यू पेपर पर रख दें।
- 10
गरमागरम आलू प्याज़ पकौड़े हरी चटनी और केचप के साथ परोसें।
कुकस्नैपस
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