पालक प्याज़ के क्रिस्पी भजिये (palak pyaz ke crispy bhajiye recipe in Hindi)
पालक प्याज़ के पकौड़े... बारिश हो या ठंडी का मौसम, पकौड़े तो हर मोसम की शान हैं. और ऐसे मौसम मे गरमागरम पालक प्याज़ के कुरकुरे पकौड़े मिल जाये तो मज़ा ही आजाये.
यह पकौड़े बनाना बहुत ही आसान हैं और घर के बहुत कम सामग्री के साथ झटपट बन जाते हैं.
साथ ही यह पकौड़े बहुत ही टेस्टी और हैल्थी भी होते हैं. जो बच्चे पालक खाना नहीं पसंद करते हैं, वे बच्चे भी यह पकोडे बिना किसी नानूकुर के यह पकौड़े झट से चट कर जायेंगे.
पालक प्याज़ के क्रिस्पी भजिये (palak pyaz ke crispy bhajiye recipe in Hindi)
पालक प्याज़ के पकौड़े... बारिश हो या ठंडी का मौसम, पकौड़े तो हर मोसम की शान हैं. और ऐसे मौसम मे गरमागरम पालक प्याज़ के कुरकुरे पकौड़े मिल जाये तो मज़ा ही आजाये.
यह पकौड़े बनाना बहुत ही आसान हैं और घर के बहुत कम सामग्री के साथ झटपट बन जाते हैं.
साथ ही यह पकौड़े बहुत ही टेस्टी और हैल्थी भी होते हैं. जो बच्चे पालक खाना नहीं पसंद करते हैं, वे बच्चे भी यह पकोडे बिना किसी नानूकुर के यह पकौड़े झट से चट कर जायेंगे.
कुकिंग निर्देश
- 1
पालक को साफ कर अच्छे से धो लें. और फिर बारीक़ टुकड़ो मे काट लें.अब पालक का पानी निचोड़कर एक बर्तन मे रखें.
- 2
साथ ही प्याज़ को लंबे टुकड़ो मे काट लें. लहसुन को भी बारीक़ टुकड़ो मे काट लें एक टेबल स्पून लहसुन मिर्च अदरक का पेस्ट, हल्दी पाउडर, लालमिर्च पाउडर,भूना हुआ जीरा पाउडर व हींग डालें.
- 3
अब बेसन ऐड करे. बेसन बाइंडिंग के अकॉर्डिंग डालें साथ चावल का आटा भी डालकर आवश्यकता के अनुसार नमक ऐड कर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करें.
- 4
अब चुटकीसोडा ऐड कर अच्छे से मिक्स कर लें. पालक प्याज़ के पकौड़े का गाढ़ा घोल बनकर तैयार हैं. याद रहें हमें पानी का इस्तेमाल बिलकुल भी नही करना हैं.तभी पकौड़े क्रिस्पी बनेगें.
- 5
अब एक कढ़ाई मे तेल गरम करें. जब तेल प्रॉपर गरम हो जाये तब पकौड़े की छोटी बून्द डालकर चेक कर लें की तेल का तापमान पकौड़ो के लिए बराबर है या नहीं. अब एक एक करके 8 से 10 पकौड़े एक बार मे डालें.
- 6
मध्यम आंच पर दोनों तरफ सुनहरा व कुरकुरा होने तक तलें.
- 7
अब झाँझे की सहायता से सभी पकौड़ो को निकालकर एक टिश्यू पेपर पर रखें ताकि एक्स्ट्रा ऑयल निकल जाये.
- 8
आपके गरमागरम पालक प्याज़ के क्रिस्पी पकौड़े बनकर तैयार हैं.
- 9
हरी चटनी, टमाटर सॉस और तली हुई मिर्च के साथ गरमा गरम पकौड़े सर्व करें.
- 10
- 11
वर्षा या सर्दी के मौसम मे यह पकौड़े बनाये व गरमा गरम चाय पीते हुए इन पकौड़ो को खाने का मज़ा लें.
- 12
कुकस्नैपस
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