पालक आलू और मटर की चटपटी सब्जी (palak aloo aur matar ki chatpati sabzi recipe in Hindi)

Ajita Srivastava
Ajita Srivastava @cook_29174649
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सामग्री

1 घंटे
4 लोग
  1. 4मीडियम साइज़ के आलू कटे हुए
  2. 1/2 कपपालक का पेस्ट
  3. 1 कपमटर
  4. 2प्याज
  5. 1टमाटर
  6. 8-10लहसुन
  7. 5हरी मिर्च
  8. 1 इंचअदरक टुकड़ा
  9. 2 चम्मच धनिया पाउडर
  10. 1/2 चम्मच जीरा पाउडर
  11. 1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  12. 1/2 चम्मच गरम मसाला
  13. 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
  14. 1/2 कपसरसो तेल
  15. 2तेज पत्ता

कुकिंग निर्देश

1 घंटे
  1. 1

    आलू को मीडियम साइज़ में कट करे,1प्याज,लहसुन,अदरक हरी मिर्च और टमाटर का पेस्ट तैयार करे

  2. 2

    मटर को धूल कर रखे

  3. 3

    पैन में तेल गरम करें और आलू को गोल्डन फ्राई करे

  4. 4

    आलू फ्राई कर निकाल ले तेल अगर ज्यादा लगे तो उसे निकाल ले

  5. 5

    बचे तेल में प्याज़ को बारीक कट कर डाले और गोल्डन होने तक भूने

  6. 6

    तेज पत्ता डाले और मसालों का पेस्ट डाल दे

  7. 7

    ड्राई मसाले भी डाल दे और अच्छे से भुने नमक भी डाल दे

  8. 8

    अब मटर भी डाल दे और उसे भुने

  9. 9

    मसाले भुने

  10. 10

    मसाले भून जाय तभी पालक का पेस्ट डाल दे और भुने

  11. 11

    अब फ्राई आलू डाल दे और ढक कर कुक करे 5 मिनट कुक करे और जरूरत के हिसाब से पानी डाल दे और 2 मिनट पकाए अब गैस बंद कर दे हरे धनिए से गार्निश करे

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