आलू चने की सब्जी (Aloo chane ki sabzi recipe in Hindi)

Nikita Singh
Nikita Singh @cook_23282401
USA 🇺🇸

#rasoi
#dal
आलू चने की सब्जी(ईज़ी मेथड)

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सामग्री

  1. 1 कटोरीकाला चाना(रात भर पानी में भिंगा हुआ)
  2. 4-5छोटे आलू साबुत/ दो टुकड़े में कटा हुआ
  3. साबुत गरममसाला -
  4. 1/2 स्पून जीरा
  5. 3-4 लौंग
  6. 2 तेजपते
  7. 2इलायची बड़ी और छोटी
  8. 1टुकड़ा दालचीनी
  9. 2 सूखी लाल मिर्च
  10. 4-5 काली मिर्च
  11. 1 स्पूनजिंजर और गार्लिक दरदरा कूटा हुआ
  12. 1पिंचहींग
  13. 2-3 स्पूनसरसों ओईल
  14. 1प्याज़ बारीक कटा हुआ
  15. 2टमाटर बारीक कटा हुआ
  16. 1 स्पूनधनिया पाउडर
  17. 1/2 स्पून जीरा पाउडर
  18. 1/2 स्पूनकलिमिर्च पाउडर
  19. 1/2 स्पूनकश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  20. 1 स्पून हल्दी
  21. स्वादानुसारकाला नमक+सफ़ेद नमक
  22. आवश्यकतानुसार पानी
  23. 2 स्पूनबारीक कटी धनियापति
  24. 1 स्पूनघी

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले सभी सामग्री को इकठा कर लें, फिर गैस पर कुकर गर्म करें..उसमें ओईल डालें, फिर साबुत गरममसाला डालें, 1-2 मिनट के लिए चटखा लें,फिरहींग और जिंजर गार्लिक कूटा हुआ डालें..1-2 सेकंड के लिए भून लें..

  2. 2

    अब इसमें प्याज़ डालें और थोड़ा सा नमक डाल दें जिससे जल्द सॉफ़्ट हो जाएगा, आलू ऐड करे 2-3 मिनट के लिए भून लें, फिर इसमें सभी मसाले, चाना और टमाटर डालें, नमक भी डाल दें..अच्छे से फ़्राई कर लें..

  3. 3

    अब इसमें पानी डालें और अच्छे से मिक्स कर लें..कुकर का ढकन बंद कर दें..4-5 सिटी आने पर गैस ऑफ़ कर दें..

  4. 4

    जब कुकर का प्रेशर निकल जाए तो ढकन खोलें, इसमें धनिया पत्ती और 1 स्पून घी डाल कर अच्छे से मिक्स कर दें...बहुत ही टेस्टी आलू-चने की सब्जी बनी है..😊🙏🏻

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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“जिंदगी”...गुलज़ार है...🍁🥀🌹🍂
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