गोभी आलू की सब्जी (Gobhi aloo ki sabzi recipe in Hindi)
Ajita Srivastava @cook_29174649
गोभी आलू की सब्जी (Gobhi aloo ki sabzi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सब्जियों को काट लें और अच्छे से धुले, 1 प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, लहसुन,अदरक का पेस्ट बनाएं।
- 2
गैस ऑन करे अब कराही रखे थोड़ा सा ऑयल डाले और गोभी के पीस को फ्राई करे और निकाले अब उसी कराही में बाकी बचे तेल को डाले अब उसमे पंच फोरम डाले।
- 3
चटकने लगे तो 1 प्याज़ को स्लाइस कर के डाले गोल्डन हो जाय तब मसाले का पेस्ट डाल दे।
- 4
साथ ही सारे ड्राई मसाले और नमक भी डाल दे और मसाले को ऑयल अलग होने तक अच्छे से भुने कसूरी मेथी भी डाल दे और उसे अच्छे से भुने।
- 5
मसाले भून जाय तेल अलग होने लगे तब आलू, मटर और फ्राई गोभी डाल दें 1 टेबल स्पून पानी डाल दे और ढक कर सभी को पकाए फ्लेम स्लो रखे 5 मिनट सभी को पकाए अब चेक करे। गर्म मसाला भी डाल दे।
- 6
1 कप पानी डाले और 5 मिनट पकाए सब्जी पक चुकी है हरा धनिया डाले गैस बंद करे।
- 7
तैयार है स्वादिष्ट गोभी आलू मटर की सब्जी सर्व करे इसे पूरी पराठे या चपाती के साथ।
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