छैना के रसमलाई

Nirmala Rajput
Nirmala Rajput @cook_28398047
Ahmedbad

#DIWALI2021
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छैना के रस मलाई ये खाने मे बहुत सॉफ्ट और स्वादिस्ट लगता हैं इसे बनाना भी बहुत ही आसान हैं

छैना के रसमलाई

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छैना के रस मलाई ये खाने मे बहुत सॉफ्ट और स्वादिस्ट लगता हैं इसे बनाना भी बहुत ही आसान हैं

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सामग्री

30-35 मिनट
  1. 2 लीटरदूध
  2. आवश्यकता अनुसारचीनी
  3. थोड़े से केसर के धागे
  4. आवश्यकता अनुसारकंडसेडमिल्क

कुकिंग निर्देश

30-35 मिनट
  1. 1

    दूध को अच्छे से उबाल लेना हैं और आधे दूध को अलग कर लेना हैं और आधे दूध से छैना बना लेना हैं

  2. 2

    आधे दूध को नींबूकी सहायता से फाड़ लिया और छैना निकाल लिया और हाथो की सहायता से मसाला कर गोल गोल पेडा जैसा बना लिया

  3. 3

    अब एक पैन मे दूध गरम कर लिया और उसे अच्छे से गरम कर लिया और दूध को रबड़ी जैसा बनाना हैं दूध मे चीनी नहीं कंडसेमिल्क मिला लिया और रबड़ी बना लिया था अब चाहे तो केसर के धागे भी डाल सकते हैं या ऐसे भी अच्छा लगता हैं

  4. 4

    अब एक और बर्तन मे चीनी डाल कर गैस पर रख दिया और और जब उबाल आने लगे तो छैना के सभी पेडा को डाल दिया और 15-20 मिनट तक उबाल लेना हैं चीनी के चाशनी मे मीडियम गैस पर पका लेना हैं

  5. 5

    अब पेडा को निकाल कर रबड़ी मे डाल दिया और फिर फ्रीज मे रख दिया 2 घंटे बाद सर्व करें बहुत टेस्टी लगता हैं

  6. 6

    ठंडा रसमलाई और भी टेस्टी लगता हैं

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Ahmedbad
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