छैना पायेस(chenna payesh reicpe in Hindi)
Chandra kamdar @Juthika86
#CHOOSETOBOOK
#OC
#WEEK1
आज की मेरी रेसिपी बंगाल से है।ये छैना पायेस यानी कि पनीर की खीर है।ये बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होती हैं। बनाने में भी सरल है और जल्दी बन भी जाती है। इसका मैन इनग्रेडिएंट दूध ही है
छैना पायेस(chenna payesh reicpe in Hindi)
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आज की मेरी रेसिपी बंगाल से है।ये छैना पायेस यानी कि पनीर की खीर है।ये बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होती हैं। बनाने में भी सरल है और जल्दी बन भी जाती है। इसका मैन इनग्रेडिएंट दूध ही है
कुकिंग निर्देश
- 1
एक पैन में १/२ लीटर दूध गर्म करने रखें और उबलने लगे तब उसमें नींबू का रस डालकर फाड़ कर छैना बना लें और एक चलने में रखकर सारा पानी निकाल ले एक प्लेट में ले लेंगे|
- 2
एक पतीले में 1 लीटर दूध गर्म करने रखें और उसे उबलने दें। एक सब में दो चम्मच दूध निकालकर केसर भिगोकर रख दें और जब दूध उबलता उबलते आधा हो जाए तब उसमें आपके सर डाल दें और चीनी भी डाल दें|
- 3
अब उसे भी मत आप कर और उबलने दें और उसे गाढ़ा होने दे|
- 4
अब आप छैना को हाथ से क्रश कर लें|
- 5
फिर उबलते हुए दूध में छैना डाल दें और अच्छी तरह मिलाकर गैस बंद कर दें और 15 मिनट तक ढक कर रख दें|
- 6
छैना पायेस को एक बाउल में निकाल कर केसर पिस्ता बादाम से सजाकर ठंडा कर लें और ठंडा होने के बाद सर्व करें|
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This recipe is also available in Cookpad United States: 
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