कूटू के आटे का एक गाढ़ा घोल बना लो और इसमें सेना नमक और पिसी हुई कालीमिर्च मिलाकर अच्छी तरह से फैट लो

कढ़ाई में घी डालकर गर्म कर लो जब भी गरम हो जाए तो हाथों की सहायता से थोड़ा-थोड़ा यह पकौड़ी की शेप में घी में तलने के लिए छोड़ दो और मध्यम आंच पर डीप फ्राई कर लो ताकि दोनों तरफ से यह अच्छी तरह से सुनहरे तल जाएं।