फ्राई इडली (fry idli recipe in Hindi)
Parul Manish Jain @treatsgallery_
फ्राई इडली (fry idli recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बाउल में सूजी और दही डालकर मिलाएं और 10 मिनट के लिए ढक दें। अब इसमें जरुरत अनुसार पानी डालकर नमक डालें और इडली का घोल तैयार करें।
- 2
तब तक इडली कुकर में पानी डालकर गरम होने रखें और इडली मोल्ड को ग्रीस करें।एक तड़का पैन में तेल गरम करके इसमें हींग, राई, अदरक और मूंग दाल डालकर भूनें और इडली के घोल में मिला लें।
- 3
अब ईनो डालकर अच्छी तरह मिलाएं और इडली मोल्ड में घोल डालकर स्टीम होने रखें।15-20 मिनट तक स्टीम करें और फिर निकाल कर ठंडा होने दें। ठंडा होने पर डी मोल्ड करें और चाकू से 2 टुकड़े करें।
- 4
अब एक कढ़ाही में तेल गरम करके इसमें राई, हरी मिर्च और करी पत्ता डालकर भूनें। अब कटी हुई इडली डालकर इसके ऊपर लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, जीरावन मसाला,नमक स्वादानुसार और लेमन जूस डालकर हल्के हाथों से मिलाएं।हरा धनिया से गार्निश करके ग्रीन चटनी या नारियल की चटनी के साथ सर्व करें।
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