वेजिटेबल फ्राई इडली
Meenakshi Bansal @Meenu19688
वेजिटेबल फ्राई इडली
कुकिंग निर्देश
- 1
सूजी में दही व नमक पानीडालकर15 मिनट के लिए भिगो दें। सूजी का बैटर पतला न हो। इडली स्टैंड की सांचे पर पर तेल लगा ।
- 2
एक भगोने में एक गिलास पानी डालकर ढक कर रख दे 5 मिनट फेट कर और उसमें एक पैकेट ईनो तुरंत मिलाकर अच्छे से मिला दे इडली सांचे में भर दें पानी में उवाल आने पर 15 मिनट के लिए ढककर रख दे 15 मिनट बाद गैस बंद करदे। स्टैंड को निकालकर 5 मिनट के लिए रख दे ठंडा होने पर स्टैंड में से इडली निकाल ले
- 3
इडली फ्राई करने के लिए एक कढ़ाई में चार चम्मच तेल गर्म होने पर उसमें राई चटका ले फिर उसमें करी पत्ते डालें फिर सारी सब्जियां बारीक कटी हुई डालकर 5मिनट फ्राई करें
- 4
फिर उसमें धनिया लाल मिर्च, सांबर मसाला,खटाई नमक डालकर 1 मिनट चलाएं फिर उसमें इडली के चार पीस करके पांच मिनट भूने फिर इसमें नींबू का रस व हरा धनिया डालकर चलाएं प्लेट में निकाल कर ऊपर से थोड़ा हरा धनिया डालकर नारियल चटनी के साथ सर्व करें।
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