फ्राई इडली (fry idli recipe recipe in Hindi)
Nilu Mehta @nilu_healthy_kitchen
बची हुई चावल का लेफ्ट ओवर फ्राई इडली
आज मैं बची हुई चावल से फ्राई इडली बनाई हूँ यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है आप लौंग भी हो सके तो एक बार जरूर ट्राई करें ।
फ्राई इडली (fry idli recipe recipe in Hindi)
बची हुई चावल का लेफ्ट ओवर फ्राई इडली
आज मैं बची हुई चावल से फ्राई इडली बनाई हूँ यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है आप लौंग भी हो सके तो एक बार जरूर ट्राई करें ।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चावल और दही को मिक्सर में डाल कर पेस्ट बना लेअब उसमे नमक और बेकिंग सोडा को डाल कर दस मिनट के लिए ढ़क कर रेस्ट करने के लिए रख दें अब इडली स्टैंड में थोड़ा सा तेल से ग्रीस कर ले अब पीसी हुई चावल को एक बार अच्छे से फेठकर स्टैंड में थोड़ा-थोड़ा करके डाल दे।
- 2
अब गैस पर इडली कूकर में एक कप पानी डालकर उबाल आने दें और स्टैंड को डालकर ढककर 10 मिनट के लिए पकने दें धिमी आँच पर 10 मिनट बाद टूथ पिक से चेक कर ले अगर वह साफ निकल रहा है तो इडली पक चुकी है अब स्टैंड को बाहर निकाल दें और थोड़ी देर ठंडा होने दें अब चाकू से थोड़ा सा कुरेद कर चारों तरफ से सब सब को बाहर निकाल ले और गैस पर कढ़ाई चढ़ा कर दो चम्मच तेल डालकर इडली को डालकर एक मिनट तक फ्राई कर ले।
- 3
अब आवश्यकता अनुसार नमक डाले क्योंकि नमक इडली में पहले से डाला हुआ है नहीं भी डाल सकते हैऔर मैगी मसाला,जीरा पाउडर,काली मिर्च पाउडर डालकर एक मिनट तक और अचछे मिक्स करके भुन ले अब गैस को बंद कर दे अब बचे हुए चावल का फ्राई इडली तैयार है इसे चटनी के साथ परोसे मैंने तो बादाम की चटनी के साथ सर्व किया है आप लौंग अपने मनपसंद अनुसार चटनी के साथ सर्व करें।
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