चना दाल के पराठे (chana dal ke parathe recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
कुकर में एक कप चने की दाल डालें 3 कप पानी डालें अब कुकर में ढक्कन लगाकर चार सीटी लगाएं जब डाल अच्छे से बन जाए अब इसे एक छलनी में निकाल ले
- 2
अब एक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल डालें तेल को अच्छे से गर्म करें तेल में एक चम्मच सौंफ डालें और एक कटी हुई हरी मिर्च डालें
- 3
अब इसमें उबली हुई दाल मिलाएं नमक स्वाद के अनुसार डालें लाल मिर्च हल्दी पाउडर धनिया अमचूर गरम मसाला चाट मसाला सभी को अच्छे से मिलाएं
- 4
दाल को तब तक पकाएं जब तक उसका पानी ना सुख जाए जब पानी सूख जाए तब गैस बंद कर दे और दाल ठंडी होने के लिए रख दें
- 5
अब नॉर्मल आटे की एक लोई ले उसको कटोरी जैसा से आकार बनाएं इश्क में दाल को स्टफ़िंग करें और अच्छे से पैक करें
- 6
थोड़ा सूखा आटा लगाकर हल्के हाथों से पराठा बेले आप तावा गर्म करें और पराठे को उस पर डालें दोनों तरफ से अच्छे से सीखते हुए घी लगाकर दोनों तरफ से जब सुनहरा हो जाए तब इसे प्लेट में निकाले और सॉस के साथ परोसें
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