लौकी चना दाल (Lauki chana dal recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
चना दाल को धोकर 1/2घंटे के लिए भिगो दे
- 2
अब लौकी को अच्छे से धोकर छिल कर छोटे टूकडो मे काट ले,टमाटर, अदरक व हरी मिर्च को मिक्सर जार मे पीस कर पेस्ट बनाए
- 3
अब कुकर मे घी गरम करें,उसमें हींग जीरा भूने
- 4
अब धीमी आंच पर गरम मसाले को छोड़ कर सभी मसाले डाल कर 5सेकेंड के लिए भूने औऱ टमाटर का पेस्ट एड करें
- 5
अब तेल अलग होने तक मसाला भूने
- 6
अब मसाले मे कटी लौकी ओर चना दाल एड करें ओर 1कप पानी एड करें,कुकर का ढक्कन बन्द करें
- 7
अब तेज आंच पर 1विशल आने दे,ओर आंच धीमी करके 10-12मिनट पका ले
- 8
अब स्टीम निकलने पर ढक्कन खोले औऱ गरम मसाला एड करें,लौकी चना दाल सब्जी तैयार है, रोटी या पराठे के साथ सर्व करें।
- 9
नोट....आप चाहे लौकी, चना दाल को नमक,हल्दी डाल कर उबाल ले औऱ ऊपर से टमाटर का तडका तैयार करके डाल सकते है।
कुकस्नैपस
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