मावा पीठा (mawa pitha recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक कडाही में एक गिलास पानी डाल कर गरम हो ने दें और फिर जब पानी में उबाल आने पर उसमें चावल का आटा डालकर अच्छी तरह से मिला लें फिर गैस को बंद कर ।
- 2
आटा को ढककर रख दें और फिर जब आटा ठंडा हो जाये तो उसे अच्छी तरह से गुध लें ।पीढा के लिए आटा बिलकुल तैयार हैं ।
- 3
अब मावा को अच्छी तरह से चूर कर लें ।एक कडाही को धीमी आंच पर गरम हो ने दें और फिर जब कडाही गरम हो जाये तो उसमें मावा डालकर धीमी आंच पर थोड़ा सा भुन लें ।
- 4
फिर उसमें दो चम्मच चीनी डाले ।जब चीनी मावा के साथ मिक्स हो जाये तो उसमें बारीक कटा हुआ काजू और किशमिश मिला लें ।
- 5
चावल का आटा की छोटी छोटी लोई बना कर उसे गुजिया के आकार में बना कर उसमें मावा डालकर अच्छी तरह से हाथ से दबा कर मुह बंद कर दें। ताकि मावा बाहर ना आ जाए ।
- 6
इस तरह से सभी पीढा को अच्छी तरह से गढ लें ।फिर एक चौड़ा बरतन में दूध डाले और फिर जब दूध अच्छी तरह से उबल जाए तो उसमें गढ़ा हुआ पीढा को डालकर हल्के हाथो से मिला लें फिर आच धीमी कर दें ।
- 7
10 मिनट के लिए कम आच पर पकने के लिए छोड़ दें ।फ़िर उसमें बचा हुआ चीनी डाले ।5मिनट और पकने दें ।फिर गैस बंद कर दें ।और ठंडा होने के लिए छोड़ दें ।
- 8
फिर उसमें काजू और किशमिश डालकर मिला लें ।अब ये खाने के लिए बिलकुल तैयार हैं
कुकस्नैपस
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