तिल मावा बर्फी (til mawa barfi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले तिल पर एक चम्मच पानी छिड़क कर 10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर भून लें।
- 2
पैन गरम करें और तिल को भून लें। धीमी आंच पर हल्का सा भूनें। जैसे ही वे चटकने लगे तब गैस बंद कर देगे.
- 3
इन्हें प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दें।दरदरा पाउडर बनाने के लिए ब्लेंडर में पीस लें।
- 4
उसी पैन में मावा गरम करें और धीमी आंच पर लगभग 3 से 4 मिनट तक भूने.
- 5
अब चीनी डालें और चीनी के पिघलने तक लगातार चलाते रहें। इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- 6
अब तिल का पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।सारा मिश्रण एक साथ आने लगेगा और इकट्ठा हो जाए तब आँच बंद कर दें।
- 7
ट्रे को घी लगाकर चिकना कर लीजिये, मिश्रण को ट्रे में डाल दीजिये. इसे समान रूप से फैलाएं, कटे हुए पिस्ता से सजाएं। इसे कुछ के लिए ठंडा होने दें
- 8
टुकड़ों में काटो।तिल मावा बर्फी का आनंद लें
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