रबड़ी पीठा (rabri pitha recipe in Hindi)
Mamta Roy @Mamta_Food2822
#safed
अब तक हमलोग दाल पिट्ठा या अलसी पिट्ठा खाते आए है लेकिन मावा पिट्ठा वो भी रबड़ी में बना हुआ काफ़ी स्वादिस्ट बनता है,एक बार जरूर बनाए मिठाई जैसा स्वाद और हेल्थ के लिए भी फायदेमंद है !
रबड़ी पीठा (rabri pitha recipe in Hindi)
#safed
अब तक हमलोग दाल पिट्ठा या अलसी पिट्ठा खाते आए है लेकिन मावा पिट्ठा वो भी रबड़ी में बना हुआ काफ़ी स्वादिस्ट बनता है,एक बार जरूर बनाए मिठाई जैसा स्वाद और हेल्थ के लिए भी फायदेमंद है !
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आटे को छान कर गरम दूध से मुलायम आटा गूँध ले,मावा में बादाम-काजू पीस कर मिला ले,3-4इलायची कूट कर डाले और एक चम्मच भूरा मिला ले !
- 2
दूध को उबलने के लिए रखे,दूध को गाढ़ा करे उबाल कर जब दूध आधा हो कर रबड़ी जैसी हो जाए तो बची हुईइलायची कूट कर मिलाए अब दूध में वनीला एसेंस डाले यहाँ आप रोज़ एसेंस भी डाल सकते है बहुत अच्छी खुश्बू और स्वाद आएगी !
- 3
अब चावल के गुंधे आटे की लोई बना कर एक चम्मच से थोड़ा ज्यादा मावा ले और बीच में गहरा करके डाले फिर चिकना करके गोल करे और हाथों से दबा कर पेड़ा जैसा बनाए,आप अपनी इक्षा के अनुसार भी शेप बना सकते है !
- 4
अब दूध में डाल कर पकाए,दूध में पिट्ठा तब तक पकाना है जब तक पिट्ठा ऊपर नहीं आ जाए या कोई सीक डाल कर देखे कुछ नहीं लगे तो हो गया भूरा डाल दे अगर आप चीनी डालना चाहे तो डाल सकते है और गरमागरम सर्व करे !
कुकस्नैपस
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