सबसे पहले तवा गरम करे और टमाटर को धोकर तवे पर रखे और ढक्कन से ढक दे गैस को मीडियम रखे 5 मिनट मे इसे पलट दे फिर ढक दे। जब पूरी तरह पक जाए तब गैस को बन्द कर दे।

टमाटर की छिलके हटा कर इसमे सभी समग्री को डाल दे और इसे अच्छी तरह हाथो से मिक्स करे,। टमाटर का चटनी तैयार है

इसे चावल खिचरी लिट्टी के साथ सर्व करे